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[会议论文] 作者：李国柱, 申慧芳,,
来源： 年份：2004
利用不同剂量(100～500Gy)的60Co—γ射线辐照处理三个材料的苦荞干种子,从三个材料中分别筛选出10个、8个和6个高黄酮含量突变体,其中苦荞1号黄酮含量为8.33%,突变体黄酮含量...
[会议论文] 作者：张燕,申科敏,刘波,王向东,
来源：第七届中国蛋品科技大会 年份：2006
本文采用苦荞面粉、小麦面粉、鸡蛋蛋清、食盐,通过适宜的工艺制作,得到苦荞含量高、食疗效果好、口感舒适、营养丰富、加工方便的鸡蛋苦荞营养面条.结果表明:影响产品质量的...
[会议论文] 作者：李秀莲,乔爱花,陈稳良,高伟,
来源：第二届中国杂粮产业化发展论坛 年份：2005
用荧光法对中国现有19个苦荞，24个甜荞栽培品种和苗头品系进行硒含量的测定，筛选出高硒含量苦荞品种2个、品系2个及高硒甜荞品种2个，品系2个。...
[会议论文] 作者：刘晋瑜,孙炜,王慧铭,
来源：2017年中国西安世界中联药膳食疗专业委员会第八届学术年会 年份：2017
苦荞主要产于云南、四川、贵州等地区,在当地对于使用苦荞作为原料生产食品、药品是具有很大优势,苦荞作为药食两用的植物不仅仅具有比较完全的营养价值还能降低人体类的血糖、血脂、血压的生理作用,人们把它炒制后做成茶品...,长期饮用可以稳定三高患者的血糖、血脂、血压等....
[会议论文] 作者：张学余,苏一军,李国辉,屠云洁,
来源：第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会 年份：2010
以丝羽乌骨鸡为研究素材，仙居鸡、固始鸡、萧山鸡、北京油鸡、狼山鸡等为对照组进行了羽性伴性遗传观测，结果表明：丝羽乌骨鸡、仙居鸡为快速羽型，固始鸡、萧山鸡、北京油鸡为慢羽...
[会议论文] 作者：边俊生,陕方,田志芳,李红梅,薛春生,段亚丽,
来源：中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛 年份：2004
本文探讨了苦荞米荼、苦荞红由醋、苦荞醋胶囊、苦荞面食、苦荞黄酮提取等新型苦荞健康食品的研发及其工艺，为苦荞资源的合理利用提供有益借鉴。...
[会议论文] 作者：沈阿衣,李发良,苏丽萍,朱剑锋,杨宏楹,
来源：第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会 年份：2010
本文介绍了苦荞新品种川荞5号的选育过程、特征特性和产量表现,在此基础上,探讨了川荞5号的栽培技术.该品种经多年多点试验,产量较全国对照种九江苦荞增产5.41％～29.45％,较地方主...
[会议论文] 作者：李国柱,田小丽,中慧芳,
来源：第三届中国核学会省市区“三核”论坛 年份：2006
本试验选择三个苦荞品种川荞1＃、kp9920、榆6-21为辐射诱变材料,通过用不同剂量的Co-γ射线辐照诱发产生突变体,发芽试验表明不同品种的苦荞对射线的敏感程度不同,三个苦荞品种的敏感性顺序为6-21...揭示了苦荞干种子的适宜诱变剂量是1OOGy-200Gy。苦荞M代籽粒中黄酮含量的测定表明:经适宜剂量的Co-Y射线辐照的苦荞种子,其M代籽粒中黄酮平均含量高丁对照,所以利用射线照射...
[会议论文] 作者：林汝法,
来源：第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会 年份：2010
彝民系羌民之后,由中国西北部迁徙西南部,聚居高山之巅,种苦荞为食;苦荞具有健体营养功能.苦荞种植和食用历史悠久,其生产、加工、食用融入彝民的生活习惯,形成了独特的苦荞...
[会议论文] 作者：陕方,边俊生,朱树国,任贵兴,毛春,戴德华,何志勇,
来源：第四届中国杂粮产业发展论坛 年份：2007
本文以苦荞产业化开发及深加工关键技术研究为切入点,探讨了苦荞市场化开发,欲为中国苦荞走向世界作垫石。...
[会议论文] 作者：陕方,边俊生,任贵兴,朱树国,毛春,戴德华,何志勇,
来源：第四届中国杂粮产业发展论坛 年份：2007
本文以苦荞产业化开发及深加工关键技术研究为切入点,探讨了苦荞市场化开发,欲为中国苦荞走向世界作垫石。...
[会议论文] 作者：田云鹤,崔凌芳,赵小花,郭京波,王向东,
来源：第七届中国蛋品科技大会 年份：2006
在传统蛋糕配方中添加苦荞面粉和醪糟,制得一种新型的功能性蛋糕.采用单因素实验及正交实验设计,分析苦荞粉与小麦粉比例、全蛋液添加量、泡打粉添加量和醪糟添加量对醪糟苦荞蛋糕质量的影响,结果表明四因素的影响顺序为苦荞面粉与小麦面粉比例...＞全蛋液添加量＞泡打粉添加量＞醪糟添加量,最佳配方为混合面粉(苦荞面粉与小麦面粉质量比为1 : 1)800 g,全蛋液800 g,泡打粉20 g,醪糟600 g....
[会议论文] 作者：蒋俊方, 贾星,,
来源： 年份：2004
本文介绍了彝族是最早种植苦荞的民族、凉山是最早种植苦荞的地域,苦荞是凉山种植最古老的作物以及凉山彝族苦荞饮食文化。...
[会议论文] 作者：梁远东,张大吕,梁纪毫,蒋玲,韦凤英,苏家联,
来源：首届中国黄羽肉鸡行业发展大会 年份：2008
文章分析了广西黄羽肉鸡品种资源的形成、研究开发利用的现状及发展对策。广西黄羽肉鸡研究与开发取得了可喜的成绩，并形成了产业优势今后，广西应尽快建立黄羽肉鸡繁育体系，实行...
[会议论文] 作者：王燕,陈庆富,
来源：第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会 年份：2010
利用SDS-PAGE电泳对18个不同地方居群的大野荞、3个甜荞、3个苦荞收集系的种子蛋白亚基进行研究.结果发现:这三个种类24个收集系中共发现12个不同谱带,种间差异大,种内差异小...
[会议论文] 作者：李海平,李灵芝,黄中奎,邢国明,
来源：中国园艺学会第七届青年学术讨论会 年份：2006
本试验研究了锰、锌对苦荞种子的发芽势、发芽率和活力指数、苦养芽菜的株高、产量、维生素C和总黄酮含量以及相关酶活性的影响.试验结果表明:低浓度的硫酸锰浸种提高了苦荞...
[会议论文] 作者：高立荣,武治兴,
来源：第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会 年份：2010
研究提纯选出两个甜荞半矮秆近交系P1、P2(相当玉米自交系),植株高80±5 cm,比正常植株降低40 cmn,茎秆粗壮,抗倒性极强,该性状由两对隐性突变基因控制;再利用甜荞自交不亲和...
[会议论文] 作者：李云龙, 陕方, 宋金翠, 边俊生, 胡君军, 吕美,,
来源： 年份：2004
以苦荞和黄米为主要原料,通过根霉、酵母的糖化发酵,压榨过滤,再结合勾兑技术,开发出一种酒香浓郁、营养丰富的具有保健作用的低度苦荞营养保健酒。经检测,产品中保留了苦荞...
[会议论文] 作者：李秀莲,张耀文,赵雪英,乔爱花,张春明,史兴海,
来源：中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛 年份：2004
通过分析苦荞的营养特点、药用价值和保健功能，充分说明了苦荞是保健疗效食品的极好原料，苦荞食品是21世纪倍受青睐的保健食品。...
[会议论文] 作者：高闪闪,刘娜,王敏,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
目前关于多酚对苦荞淀粉理化性质和体外消化率的影响研究很少.本研究将不同浓度槲皮素与预糊化苦荞淀粉复合，对复合物的流变学、热学特性以及体外消化率进行测定.结果表明，槲皮素复合提高苦荞淀粉的抗剪切性和黏度....SEM和TGA 结果均显示，与预糊化苦荞淀粉相比，淀粉-槲皮素复合物的结构更为紧凑和稳定.XRD 和FT-IR 结果表明，苦荞淀粉和槲皮素通过氢键形成非包合性复合体.此外，复合物具有较低的消化速率和...
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