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[会议论文] 作者：王则金,童金华,
来源：福建省制冷学会2009年制冷及其应用技术研讨会 年份：2009
当蒸发温度要求低于-60℃时，可采用多级压缩式制冷循环，但更经济和更节能的制冷方法应是复叠式制冷循环。然而传统的复叠式制冷循环，多为单级压缩二元或多元复叠或双级压缩二元......
[会议论文] 作者：童金华,王则金,张博,
来源：第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会 年份：2014
为了探索青椒适宜的贮藏温度,以园丰4号青椒为试材,从青椒贮藏期果实的呼吸强度、含水率、可溶性固形物、总糖、可滴定酸及Vc等各项生理生化指标着手,研究了六个不同贮藏温度(1℃、5℃、7℃、10℃、13℃)对青椒贮藏期品质的影响.结果表明,(1)青椒的冰点温度在-2......
[会议论文] 作者：郑存娜, 王则金, 童金华,,
来源： 年份：2004
本实验对春晓苦瓜采后低温贮藏中的冷害现象、苦瓜生理生化变化以及冷藏效果进行了研究。结果表明:8℃下贮藏到第9d出现冷害,随着冷害程度加重,呼吸强度和细胞膜透性显著升高...
[会议论文] 作者：童金华[1]王则金[1]张博[2],
来源：第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会 年份：2014
为了探索青椒适宜的贮藏温度，以园丰4号青椒为试材，从青椒贮藏期果实的呼吸强度、含水率、可溶性固形物、总糖、可滴定酸及Vc等各项生理生化指标着手，研究了六个不同贮藏温......
[会议论文] 作者：王则金,胡亮,童金华,陈纯,
来源：2011中国制冷学会学术年会 年份：2011
以7成熟番木瓜为试材，以(6±0.5)℃、(9±0.5)℃、(12±0.5)℃、(15±0.5)℃、(18±0.5) ℃、(21±0.5)℃、(24±0.5)℃为贮藏温度，考察贮藏温度与番木瓜品质和冷害间的关系。结果表明：当贮藏温度低于12℃时，冷害指数迅速上升；而当贮藏温度高于15℃时，到贮藏后期，番木......
[会议论文] 作者：童金华, 袁丽琴, 连龙浩, 王则金,,
来源： 年份：2004
本文以新鲜白肉火龙果为试材,研究了不同贮藏温度对贮藏期间火龙果的失重率、可溶性固形物、总糖、可滴定酸及Vc含量的影响。研究结果表明:当贮藏温度为3℃±0.5℃时,可显著...
[会议论文] 作者：王则金[1]胡亮[2]童金华[3]陈纯[1],
来源：2011中国制冷学会学术年会 年份：2011
以7成熟番木瓜为试材，以(6±0.5)℃、(9±0.5)℃、(12±0.5)℃、(15±0.5)℃、(18±0.5) ℃、(21±0.5)℃、(24±0.5)℃为贮藏温度，考察贮藏温度与番木瓜品质和冷害间的关...
[会议论文] 作者：胡亮,张彩珍,童金华,林震山,王则金,
来源：2007年福建省暖通空调制冷学术年会 年份：2007
利用谷物冷却机进行低温储粮是一项先进、科学的粮食储藏技术.本文概述了谷物冷却机的基本原理、主要结构、功能、技术特点等，谷物冷却机一般有制冷系统、通风系统、自动控制系统和移动式机架4部分组成:制冷系统主要包含压缩机、蒸发器、冷凝器和管路、控制阀等......
[会议论文] 作者：郑瑞生[1]王则金[2]童金华[2]林震山[2]陈纯[2]陈汝财[2],
来源：2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛、管产学研助推食品安全重庆高 年份：2011
研究了-20℃和-80℃两种冻藏温度下，鲍鱼的生化特性、菌落总数、水煮感官指标等的变化。结果表明：两组鲍鱼解冻失水率均呈现上下波动趋势，未发现明显差异。但-80℃下冻藏鲍......
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