搜索筛选:
搜索耗时2.0043秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者：苏新国,于丽平,覃文,王尔茂,
来源：科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会 年份：2008
研究了轻重做青方式对凤凰单枞乌龙茶水浸出物和茶汤呈香物质等品质的影响。结果表明，与手工轻做青相比，采用机械重做青降低了乌龙茶水浸出物中茶多酚和可溶性糖含量，但增加了咖......
[会议论文] 作者：刘岩,王尔茂,黄国平,赵冠里,
来源：广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会 年份：2012
热压榨花生粕(或脱脂花生粉)是花生榨油的副产物，其中含有43．7％的粗蛋白，由于花生蛋白在压榨过程中变性严重，溶解性大幅降低，导致蛋白提取率下降，功能特性缺失，限制了其在食品体......
相关搜索：
