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[会议论文] 作者：王喆,李天平,王安奎,金显栋,黄必志,
来源：云南省畜牧兽医学会2017年学术年会 年份：2017
为了研究肉牛品种及性别对牛肉嫩度的影响,为肉牛品种改良和育肥提供参考.采集经过(13±1)个月育肥的15头BMY阉公牛、9头云南黄牛(母牛4头,阉公牛5头)、6头短云杂阉公牛、4头西云杂阉公牛的肉样,密封冷冻保存,测定肉样的剪切力值.结果表明:不同性别肉牛的肉样剪......
[会议论文] 作者：杨晓峰,杨晓艳,墨继光,李天平,杨国荣,
来源：云南省畜牧兽医学会2017年学术年会 年份：2017
文章介绍了中旬牦牛饲草饲料资源现状，针对出现的草地管理制度不健全，放牧草地持续退化，畜种退化严重，畜群结构不合理等问题，建议：充分利用牦牛采食习性，培育特色食品；建立牦牛保种场；建立冬春饲草储备；做好疫病防控等。......
[会议论文] 作者：吴梦霞,李天平,杨凯,张继才,杨国荣,金显栋,
来源：第七届云南省科协学术年会论文集——专题二：绿色经济产业发展 年份：2017
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[会议论文] 作者：张继才,杨凯,李天平,和占星,付美芬,詹靖玺,金显栋,黄必志,
来源：国家肉牛牦牛产业技术体系第七届技术交流大会 年份：2017
与其它畜禽品种相比,肉牛(包括黄牛、水牛、牦牛和奶牛)具有单胎、繁殖周期长的特点.这因为肉牛具有较长的妊娠期,也就意味着母牛在妊娠过程中受到各种不良因素刺激的机率要多于其它畜禽品种,极易引起母牛发生不孕、死胎和流产等情况,是造成母牛繁殖率低的主要......
[会议论文] 作者：王喆,赵志军,李天平,王安奎,和霁恬,高月娥,和占星,黄必志,
来源：云南省畜牧兽医学会2017年学术年会 年份：2017
研究旨在比较大额牛和婆罗门杂交后代(GBF1)与云岭牛肉品质,评估大额牛杂交利用潜能.选择年龄相近、性别相同的GBF1和云岭牛进行育肥、屠宰,采集100个肉样冻存,以肉质较好的云岭牛肉为对照,检测GBF1牛肉的剪切力、失水率、系水力、蒸煮损失.结果表明,GBF1肩峰剪......
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