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[会议论文] 作者：仇凯,熊正河,丁福强,于晓瑾,李君艳,
来源：中国食品科学技术学会儿童食品分会第十二届学术年会 年份：2011
功能性食品配料应用于婴幼儿食品是国内外基础研究及标准化研究热点。本文重点选择具有代表性的功能性蛋白类、功能性碳水化合物类、益生菌类功能性食品配料，介绍目前国际(CAC、FAO)、国外(美国、欧盟、日本)、中国台湾及国内开展的相关标准化研究工作。......
[会议论文] 作者：李君艳,于晓瑾,丁福强,张泽生,仇凯,钟其顶,熊正河,
来源：中国食品科学技术学会儿童食品分会第十二届学术年会 年份：2011
采用三硝基苯磺酸法建立了乳基婴幼儿配方奶粉中有效赖氨酸的测定方法，研究了乙醚萃取量、水解时间以及三硝基苯磺酸的孵化时间对水解液吸光度的影响。方法线性范围为0.02......
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