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[会议论文] 作者：林嘉凌,陈雅婷,王志杰,吴志忠,谢淑玲,
来源：第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 年份：2013
红曲菌种属于真菌类中的子囊菌纲、红曲菌科家族。红曲长期被用来做为天然色素,使用于食品、酒类和肉类制品上；且红曲具有多种对人体健康有益的生物活性。本研究给予白虾浸泡不同红曲剂量(0、250、500和1000 mg/L),并在不同时间(0、6、12、24、48、96小时)点,进......
[会议论文] 作者：吴志忠,张月萍,刘俊宏,游宜屏,谢淑玲,
来源：第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 年份：2013
在饲料中分别添加0,0.5,1,2 g/kg的红凤菜水萃取物,连续喂食7-28天后,检测其免疫反应,包括总血球数、酚氧化酶的活性、呼吸爆和超氧歧化酶以及溶菌酶活性.结果表示,这些免疫指标与红凤菜萃取物剂量的增加,以及喂食的时间有直接关系.PO、RBs和溶菌酶活性在7天后......
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