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[会议论文] 作者：樊伟,余俊红,王成红,夏暄,
来源：2005年工业微生物学术研讨会 年份：2005
本文对挑选出的普通啤酒酵母经过实验室反复适应性培养,最终得到一株耐高酒精及高浓麦汁,适应高浓酿造的啤酒酵母菌株.对高浓菌株与普通菌株在实验室进行了耐高酒精、酵母死...
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