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[学位论文] 作者：蔡青梅,
来源：蔡青梅 年份：2021
随着大尺寸几何量计量技术的快速发展,长距离光电测距类仪器在生产生活中的应用更为广泛,对其量值溯源提出了日益迫切的需求。当前这类仪器的检定工作主要通过野外基线场开展,抗干扰性差、稳定性低、可重复性差、检测效率低,且国内大多数计量单位都缺乏野外基线......
[学位论文] 作者：姜峰,
来源：南昌大学 年份：2022
在我国青梅具有很长的历史,有着深厚的文化内涵,同时兼具极高的营养价值和药用价值。...随着我国经济的腾飞和社会的日新月异,大众对身体健康的重视程度也愈益增加,而青梅作为一种天然的、兼有药食和保健功能的食品,势必成为今后发展和研究的热点。...尽管近些年来青梅的加工工艺突飞猛进,但其综合利用程度仍相当低下,资源化利用短缺。本文旨在通过增进对青梅资源的研究开发,以充实青梅的加工产品品类,提升附加值,提高青梅资源的...
[学位论文] 作者：叶倩雯,,
来源： 年份：2014
青梅是传统水果，具有悠久的栽培历史。青梅营养丰富，是一种具营养价值和保健功能合二为一的果品。我省青梅资源丰富，但目前青梅加工产品形式单一，产品附加值低。将青梅制作为果酒...
[学位论文] 作者：高丹玲,
来源：华南农业大学 年份：2020
青梅（Vatica mangachapoi Blanco）是我国特有的水果资源,具有丰富的营养功效、药用功效、保健功效及特殊的文化内涵。...新鲜成熟青梅由于果肉中含有过量的酸等物质难以储存,需要加工后才能食用和保存。目前,我国青梅加工产品主要有梅胚、青梅饮料、青梅酒、果脯蜜饯等。...随着对青梅研究的深入,人们对青梅产品的需求日益增长,目前的产品种类和供应已经满足不了大众的需求。本文选用新鲜青梅作为原料,采...
[学位论文] 作者：姬玉丹,
来源：江南大学 年份：2022
青梅具有含酸量高的特点,缺少专用的青梅果醋酿造醋酸菌,从而使青梅果醋的生产出现发酵周期长、乙醇转化率低以及典型性风味不足等问题。因此具有耐酸性的青梅果醋酿造专用醋酸菌的选育是提升青梅果醋品质的关键。...本论文主要对青梅果醋酿造用醋酸菌的选育,醋酸发酵工艺的优化和青梅果醋发酵过程中主要代谢物及抗氧化活性变化规律进行了深入研究,为发酵青梅果醋的生产提供理论依据。...主要研究内容及结论如下:（1）以腐烂的青梅为...
[学位论文] 作者：牛潇宇,
来源：山东师范大学 年份：2022
我国作为青梅（Prunus mume Sieb.Et Zucc）的原产地,有着极丰富的青梅资源。...但我国对于青梅的利用主要集中在果实部分,对于青梅非果实部分如青梅花的利用市场较为缺失,导致每年花期大量的资源浪费。研究发现,青梅及青梅花有多种生理功效及药理作用,其中较为突出的是其抗氧化功效。...为了进一步研究青梅花的抗氧化功效,采用CO2超临界萃取法得到青梅花总黄酮,并使用高效液相色谱-飞行时间高分辨质谱...
[学位论文] 作者：赵玲燕,,
来源：贵州大学 年份：2020
本课题的研究是以贵州荔波县的野生青梅为原料,发酵生产的青梅果酒为对象,青梅果酒的酿造除了优质的原料外,还需要优良的酵母菌种作为酿造基础。...针对目前青梅酒在生产工艺上存在的问题,容易出现酒体果香欠佳、口感粗糙、酒体过酸、浑浊变色等问题,导致市场对青梅酒的反应偏冷淡,市面上常见的青梅酒多是浸泡青梅酒,这严重阻碍了青梅果酒开拓市场。...为此,本论文结合企业生产实际酿造生产,以贵州省荔波县野生梅林的青梅果实和土...
[学位论文] 作者：李阿娜,,
来源： 年份：2010
青梅营养丰富,具有保健功能和开发利用价值。用青梅的果实酿造和浸泡的果酒对保持人体健康有益;此外,青梅的果皮色素是一种优良的天然色素添加剂。本课题研究内容有:分析青梅...
[学位论文] 作者：陆丹丹,,
来源：南京林业大学 年份：2017
青梅富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,极富营养价值。随着国内外对青梅食用价值和药物价值的利用研究,青梅产品也逐步从传统食品转向精深加工产品。根据青梅成分品质不同...
[学位论文] 作者：张慧敏,
来源：华南农业大学 年份：2007
本文研究了复合酶(果胶酶和纤维素酶)处理技术、超滤膜分离技术在青梅汁澄清生产中的应用，以提高青梅果汁的出汁率和透光率。通过对青梅浓缩汁流变特性、青梅汁浓缩过程的非酶...
[学位论文] 作者：陈荣彬,
来源：广西大学 年份：2021
普宁是广东省青梅生产基地之一,青梅种植历史悠久,上世纪90年代以来,普宁市委、市政府高度重视地方特色经济发展,确立了特色经济发展战略,促进普宁青梅产业快速发展,截至目前,普宁一直是国内最大的青梅产销集散地...,2019年全市青梅种植面积16.8万亩,年产量6.2万吨,年加工产量达8万吨,产品畅销国内外,年出口创汇量位居普宁市前列,成为带动当地农村经济发展和30万梅农发展的新亮点。...本文以普宁青梅产业为研...
[学位论文] 作者：魏进兴,,
来源：福建农林大学 年份：2014
上杭县是福建省三大青梅生产基地之一,其得天独厚的自然环境条件,为青梅的生长发育提供了优越的生态环境,青梅产品在市场上享有良好的声誉,如今种植面积4.9万亩,投产达到3万...
[学位论文] 作者：王彩霞,
来源：仲恺农业工程学院 年份：2021
普宁市位于广东省的东南部、潮汕平原的西缘,是闻名遐迩的水果之乡,青梅种植加工历史悠久,品质上乘,载誉海内外,是国内最大的青梅产销集散地。...普宁市1995年被农业部命名为“中国青梅之乡”,2008年“普宁青梅”获国家质检总局批准实施地理标志产品保护,2012年被农业部认定为“全国青梅标准化示范县”,2013年“普宁青梅”商标注册成功。...
[学位论文] 作者：孟鹏,,
来源：福建农林大学 年份：2005
青梅（Prunus mume Sieb.et Zucc.）,是梅子的一种,属蔷薇科李属,是我国亚热带地区名优特产水果,在我国栽培历史悠久。本项目通过对青梅汁的加工品质、青梅汁的酶解工艺、青梅浓...
[学位论文] 作者：王虹虹,
来源：南京林业大学 年份：2023
青梅是我国重要的果品资源,在我国已有超过三千年的栽植历史,因其丰富的营养价值而受到消费者的喜爱与重视,并且在预防心血管、泌尿、消化系统疾病等方面具有一定作用。...但由于当前青梅的产业结构单一,生产方式落后,机械化、自动化水平低,严重限制了青梅产业的发展。...不同成熟度的青梅糖酸度含量不同,深加工用途也不同,当前用于加工的青梅成熟度仍以工人依据经验进行判断为主,通过判断青梅的表皮颜色或采摘时间来进行成熟度判...
[学位论文] 作者：郭筱雯,,
来源：西南林业大学 年份：2016
通过对青梅果汁的各项理化指标的测定,得到青梅的可溶性固形物为5.8%,还原糖含量为2.5%,总酸含量为5.6414%,单宁含量为0.21%。说明青梅是一种低糖,高酸,单宁含量极高的酿酒原...
[学位论文] 作者：林钥铭,,
来源：安徽农业大学 年份：2014
青梅果实营养丰富,具有滋肾明目、清除自由基、抗氧化,有助于延缓衰老等功效,而果酒能有效地保持果实的营养成分,用青梅酿造制得的梅酒具有营养丰富、醇香可口、果香浓郁且典...
[学位论文] 作者：何翠婵,,
来源： 年份：2014
青梅属于药食同源食品，因其鲜果含酸高而口感不佳，本文以自制新鲜青梅汁为原料，采用植物乳杆菌、酒酒球菌对青梅汁进行生物降酸的研究；在简单的苹果酸缓冲体系和柠檬酸缓冲体系中...
[学位论文] 作者：陈丹阳,
来源：石河子大学 年份：2023
休闲食品种类繁多,但青梅制品的存在无可替代,然而海外对青梅制品认识粗浅,我国较多顾客长期把青梅制品定义类似话梅的蜜饯类休闲食品。普宁青梅作为国家地理标志产品,虽然长期占据日韩及欧美市场,但...
[学位论文] 作者：黄妃本,
来源：华南农业大学 年份：2007
青梅(Vatica mangachapoi Blanco)是龙脑香科青梅属植物，是热带雨林和季雨林的建群种，在中国仅海南岛有分布，由于长期的人为砍伐利用，种群面积急剧缩小，处于渐危状况，已被列为国家...
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