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[学位论文] 作者:陈如琪,, 来源: 年份:2013
本课题以麦精为研究对象,分别检测其中的纤维低聚糖以及研究麦精对酸奶各项理化和微生物性质的影响。建立HPLC检测方法,测得麦精中的纤维三糖和纤维四糖含量分别为10.45μg/m...
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