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[学位论文] 作者：林晓玲,,
来源：华南理工大学 年份：2020
鸡软骨富含胶原蛋白和硫酸软骨素,具有良好的骨健康保护功效。本文以鸡肉加工副产物鸡软骨为原料,采用不同的酶解工艺制备鸡软骨酶解物;通过特性分析和活性评价,选用最优鸡软骨酶解物进行分离纯化和结构解析,获得有明确氨基酸序列的小肽;考察鸡软骨活性肽对MC3T......
[学位论文] 作者：林晓玲,
来源：福州大学 年份：2020
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