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[学位论文] 作者：彭文坚,
来源：江南大学 年份：2023
胰蛋白酶（Trypsin,EC 3.4.21.4）是一种重要的碱性蛋白酶,具有特异性切割肽链中精氨酸和赖氨酸的羧基端肽键的催化特性。胰蛋白酶在皮革加工、医药领域、食品加工以及农业领域都具有广泛应用前景。灰色链霉菌胰蛋白酶（Streptomyces griseus trypsin,SGT）能够规避动物......
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