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[学位论文] 作者：张其清,
来源：天津大学 年份：1998
选用新鲜牛腱为原料,先后进行了酸水解法和酶消化法提取胶原材料的试验,并对提取的胶原材料进行了理化(包括:固体含量、粘度、电镜观察、羟脯氨酸含量、17种氨基酸含量、红外...
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