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[学位论文] 作者：刘延奇,,
来源：天津大学 年份：2004
本文用催化水解法对淀粉的结晶结构进行研究，以期为淀粉的开发和利用打下坚实的理论基础。论文从以下几个方面对影响淀粉微晶及其晶型的因素进行了探索：1、酸水解法。玉米淀粉......
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