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[期刊论文] 作者：符家忍,
来源：现代食品 年份：2022
为开发一种适合年轻女性食用的营养代餐粉，以葛根为原料，添加红枣、脱脂奶粉和木糖醇，通过膨化、真空干燥和超微粉碎制作葛根复合代餐粉。通过单因素试验及正交试验探究物料水分含量、膨化温度及真空干燥温度对葛根复合代餐粉的影响，以确定葛根复合代餐粉的最优工艺......
[期刊论文] 作者：姚丽锋, 王小玉, 蔡教英, 游淑珠, 丁琦, 符家忍,,
来源：农产品质量与安全 年份：2004
采用微滴数字PCR(ddPCR)技术,建立RT-ddPCR快速定量检测GⅡ型诺如病毒的方法。反应条件的退火温度为55℃,反应体系引物探针浓度分别为1、 0.25μM。建立的GII型诺如病毒RT-dd...
[期刊论文] 作者：姚丽锋,王小玉,蔡教英,游淑珠,丁琦,符家忍,
来源：农产品质量与安全 年份：2019
采用微滴数字PCR(ddPCR)技术,建立RT-ddPCR快速定量检测GⅡ型诺如病毒的方法。反应条件的退火温度为55℃,反应体系引物探针浓度分别为1、 0.25μM。建立的GⅡ型诺如病毒RT-dd...
[期刊论文] 作者：黎财慧,姚丽锋,丁琦,张晴阳,周昱晨,符家忍,王小玉,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2023
目的 研究低温熟鸽货架期模型,降低生产成本,验证Gompertz方程在该类肉制品中预测的可行性。方法 对真空包装低温熟制鸽子在不同温度条件下贮藏的菌落总数、大肠菌群、总挥发性盐基氮及感官品质变化进行评价。利用熟制鸽子菌落总数指标,通过Gompertz方程和平方......
[期刊论文] 作者：游淑珠,王小玉,蔡教英,姚丽锋,唐食明,冯家望,丁琦,符家忍,
来源：食品研究与开发 年份：2018
针对大肠埃希氏菌(Escherichia coli,E.coli)O121的O抗原基因簇的vio A基因的特异性序列设计引物和探针,通过对荧光聚合酶链式反应(real-time PCR)扩增条件的优化,建立检测E....
[期刊论文] 作者：姚丽锋,冯家望,张娟,黎财慧,丁琦,张晴阳,严家俊,游淑珠,符家忍,王小玉,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 建立重组酶介导等温扩增（recombinase-aided amplification, RAA）法快速、灵敏、特异检测食品中铜绿假单胞菌的分析方法。方法 针对铜绿假单胞菌lasB基因的特异性保守区域,设计RAA特异性引物和exo探针,筛选出最优组合;对提取的目标基因组DNA进行检测,确定方......
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