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[期刊论文] 作者：张焯,,
来源：劳动保障世界 年份：2009
作者简介：张焯，吉林省长春市人，1980年毕业于吉林省艺术学院美术系国画专业，现为吉林省作家协会会员、吉林省美术家协会会员、吉林省书法家协会会员、吉林省毛体书法研究会副主席...
[期刊论文] 作者：张焯,
来源：锦绣·下旬刊 年份：2019
张焯，1973年出生于中国雪乡，毕业于沈阳建筑大学，高级设计师。...
[期刊论文] 作者：李焯然,蒋雯燕,,
来源：国际汉学 年份：2016
值此学界盛会,我们采访了新加坡国立大学中文系李焯然教授。李焯然,新加坡国立大学中文系教授,...
[期刊论文] 作者：雅文,,
来源：百姓生活 年份：2013
如果将蔬菜冻起来,不仅延长存放时间,也能最大限度保住其营养和口味,可谓一举两得。冻蔬菜的第一步是焯水。在60℃时,蔬菜中的叶绿...
[期刊论文] 作者：潘能,
来源：江苏教育 年份：2021
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[期刊论文] 作者：,
来源：食品与健康 年份：2012
问:烹调时很多原料需要焯一下水,那么应该怎样正确焯水呢?答:焯水的方法主要有两种。一种是开水锅焯水。开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅。下锅后及时翻...
[期刊论文] 作者：王兴文,,
来源：温州师范学院学报(哲学社会科学版) 年份：2006
《隋书·刘焯传》:“大业六年卒,时年六十七。”(卷75,1719页,中华书局校点本,1977年出版)1992年科学出版社出版的《中国古代科学家传记》290页刘焯传写道:“刘焯,字士元。信...
[期刊论文] 作者：李坤,
来源：吉林画报 年份：2004
本文从史籍出发,对刘焯生平进行考证,重点考证刘焯经学和历法成就,对《隋书》中关于刘焯生平的一些问题进行补证,力求将刘焯生平及成就研究推向深入....
[期刊论文] 作者：,
来源：保健医苑 年份：2013
焯烫蔬菜的水量以没过全部蔬菜为最低限度。加水量不足,会延长焯烫时间,影响蔬菜的质地和口感。此外,一次加入的菜要适量,如果要焯的菜有很多,建议分几次进行。别...
[期刊论文] 作者：张秋生,
来源：四川烹饪 年份：2013
焯水,是把经过初加工的原料放入清水锅,加热至半熟或全熟的一种加工方法.需要做焯水处理的原料,多是蔬菜和某些带有血污、腥膻味的肉类原料.我们知道,在焯水过程中,原料会发...
[期刊论文] 作者：潘鹏飞,,
来源：药物与人 年份：1996
潘生丁能扩张冠状动脉,抑制血小板聚集和牯附,主要用于缺血性心脏病及抗血小板治疗。近年来,科学研究结果显示,潘生丁具有强大的抗病毒作用。潘生丁能抑制二氧嘧啶核腺苷和...
[期刊论文] 作者：管成学,
来源：社会科学战线 年份：1984
新《辞海》刘焯条:“刘焯(544—610):隋经学家、天文学家。”把刘焯的卒年定为610年,是依据《隋书·刘焯传》:“刘焯字士元,信都昌亭人也。……大业六年卒,时年六十七。”...
[期刊论文] 作者：潘能,
来源：江苏教育 年份：2021
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[期刊论文] 作者：鲁青,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
焯、汆、泹、过，是在烹调菜肴前对一部分原料进行初步热处理的几种技法。这几种技法能部分除去原料当中的腥、膻、臊等异味，使菜肴色泽鲜艳、口感脆嫩、味道鲜美。...虽然焯、汆、泹、过都是原料的初步热处理方法，但在具体操作时，工艺上有较大的差异，具体方法如下。 焯就是将原料下入冷水锅中，上火，把原料加热到一定程度，捞出洗净备用的方法。...这种方法大多用于荤料，特点是加热时间较长，原料一般要焯至七八分熟或刚熟。这是...
[期刊论文] 作者：沈雷强,,
来源：音乐探索 年份：2011
刘焯是我国古代管律史上追求＂十二平均律思想＂的重要思考者和探索者,他因不满足当时的三分损益律计算中存在的矛盾,寻求一种全新的律制,从而有了刘焯律。目前对刘焯律的研究较...
[期刊论文] 作者：李 鹏,
来源：文史春秋 年份：2010
陈焯,字空如,生于1898年,浙江奉化市裘村镇马头村人,是蒋介石的老乡。陈焯作为军统的元老,曾任国民革命军第二十六军军长、南京警察厅厅长、北平市警察局局长等职,是蒋介石将特务系统警察化的代表人物之一。...抗战结束后,陈焯作为蒋介石牵制戴笠的“八人小组”成员之一,足见蒋介石对陈焯的信任和倚重。最后陈焯没有随蒋去台湾,而是弃官经商,解放前夕隐居宁波。解放后,马头村有人在宁波街头偶遇陈焯,回来后向村里汇报,...
[期刊论文] 作者：陈霞飞,
来源：特别健康·上半月 年份：2015
焯烫蔬菜的水量以没过全部蔬菜为最低限度。加水量不足，会延长焯烫时间，影响蔬菜的质地和口感。此外，一次加入的菜要适量，如果要焯的菜有很多，建议分几次进行，以免菜量太大降低水温。 别切太碎。...蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量流失。所以，焯菜时应尽量保持蔬菜形状完整。 火力要旺。...
[期刊论文] 作者：白红卫,
来源：中国食品 年份：1994
记得上学时老师讲滑油一节,有同学问上浆后滑油的原料焯水行不行?回答是“不行”.原因是,焯水和滑油的效果不同,一是水,一是油,菜品要求滑油的必须滑油.这一解释,我们明白了...
[期刊论文] 作者：刘汉琴,,
来源：食品与生活 年份：2009
焯水,是将菜肴原料在烹制前进行的一种热加工处理方法,是烹饪中常用的一道工序。古人早就懂得焯水之法,在宋代林洪的《山家清供》著作中,就收录了不少花卉经焯...
[期刊论文] 作者：,
来源：饮食科学 年份：2015
焯菜是最常用到的烹调方法之一。它不仅可使蔬菜的口感更爽脆,去掉其中的草酸和涩味,还能使其安全性更高。焯菜方法虽说简单,但是也有一些注意事项。★首先,水量要足。焯烫蔬...
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