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[期刊论文] 作者：班兆军 张爽,徐家延 刘玲玲 宋新杰,
来源：食品界 年份：2021
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[期刊论文] 作者：陈方圆,戴久竣,徐家延,张爽,陈蒙恩,班兆军,王立军,吴元锋,
来源：食品科技 年份：2021
纳他霉素(Natamycin)是由土壤中的几种链霉菌发酵合成的一种天然生物防腐剂,具有良好的抑菌性,可以有效地抑制大部分霉菌、酵母菌以及真菌的生长.人体摄入纳他霉素后,可以排除其中的大部分,不会对自身产生毒害作用,另外,纳他霉素的分子靶标是麦角甾醇——真菌细......
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