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[期刊论文] 作者：黄艾娇,
来源：国际人才交流 年份：2022
1月6日,2022年全国科技工作会议在北京以视频形式召开.同济大学校长陈杰院士在会上作了题为《深耕高水平国际人才合作交流,引育并举推进高质量科技创新》的交流发言,分享了同济大学在国际合作方面的经验和成就,受到广泛关注.......
[期刊论文] 作者：黄艾薇,
来源：贵阳文史 年份：2022
＜正＞诞生于两千多年前秦汉时期的古夜郎，与古楼兰一样，已经达到了声誉的巅峰。由于地理上的孤立，外界对古老的夜郎国了解很少，夜郎文化也充斥着神秘的色彩。宋培伦是一位对夜郎文化充满向往的艺术家，他把想象中的夜郎古国用双手建造了出来。夜郎自大的典故衍生出夜郎文......
[期刊论文] 作者：黄艾, 陈鹏,
来源：商业会计 年份：2022
行政事业单位在执行《政府会计制度》处理提取资金购置固定资产或无形资产的会计实务中，存在一定困惑。文章基于对此类经济事项会计核算的相关分析，提出运用内部财务管理约束、预算-会计管理约束、年末会计调整等三种实践方法解决此类问题的会计建议。......
[学位论文] 作者：黄艾佳,
来源：江苏师范大学 年份：2022
管理学大师彼得德鲁克说过,“当今企业之间的竞争,不是产品之间的竞争,而是商业模式之间的竞争。”随着经济和技术的飞速发展,有关商业模式的研究成为全球企业家和学者的共同关注点,如何打造优秀的商业模式,增强企业竞争优势也成为各个行业有关战略管理的新议题......
[期刊论文] 作者：施敏,魏光强,黄艾祥,
来源：饮料工业 年份：2022
以桑叶茶和核桃为主要原料,通过单因素分析结合响应面试验设计优化核桃桑茶蛋白饮料产品最佳配方,并分析产品的理化及卫生指标.结果表明,最佳工艺配方为核桃4.41％、桑叶茶1.42％、白砂糖4.96％、乳化剂0.2％、增稠剂0.2％.核桃桑茶蛋白饮料风味独特,口感细腻,味道清雅,经......
[期刊论文] 作者：廖紫玉,魏光强,田洋,黄艾祥,
来源：中国乳品工业 年份：2022
以生食、油炸和空气煎炸乳扇为研究对象,采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术(headspace solid phase microextrac-tion-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)结合香气活性值(odor activity value,OAV)分析其挥发性风味成分及关键风味物质......
[期刊论文] 作者：安慧, 黄艾, 安敏, 范历娟, 金镁,
来源：科学技术与工程 年份：2022
为准确进行建筑施工高处坠落全面风险评估，解决事故致因因素存在模糊性与不确定性的问题，提出了一种基于模糊集合理论的故障树分析法。首先，应用模糊故障树模型从定性和定量角度识别出关键致因要素，得出失效概率；其次，运用风险分析矩阵对风险后果进行评估；最后，对工程实......
[期刊论文] 作者：肖梦林,宋金鞠,魏光强,黄艾祥,
来源：中国乳品工业 年份：2022
以贯筋藤凝乳酶和牦牛奶为原料,研制牦牛奶Mozzarella奶酪.通过单因素和正交试验优化牦牛奶Mozzarella奶酪的加工工艺,以小牛皱胃酶生产的牦牛奶Mozzarella奶酪作对照,分析产品的感官、理化、质构、功能特性指标以及游离脂肪酸和游离氨基酸含量.结果表明:在贯筋......
[期刊论文] 作者：安慧,杨雯晶,安敏,黄艾,张斓奇,
来源：水电能源科学 年份：2022
大型水电工程开发会对社会经济发展及环境等产生多维度的影响,对多维影响因素的科学识别与评价是水电工程可持续发展的关键.从社会经济、环境、安全、公平四个维度构建水电工程综合评价指标体系,以Y水电站为例,综合统计水电工程社会评价问卷数据,运用粗糙集理论......
[期刊论文] 作者：魏光强,王道滇,杨彩艳,万长江,黄艾祥,
来源：食品科学 年份：2022
通过发酵酸化技术研制发酵型乳饼,以传统的直接酸化技术为对照,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、液相色谱-质谱测定乳饼蛋白质降解情况和游离氨基酸含量,通过用液相色谱-串联质谱......
[期刊论文] 作者：和丽,许映月,陈凤敏,黄艾祥,王雪峰,
来源：中国油脂 年份：2022
制备大肠杆菌细胞膜固定相(E.coli cell membrane stationary phase,ECMSP),研究其对辣木籽抗菌肽的萃取效果.研究超声时间、超声功率对大肠杆菌破壁效果的影响,分析大肠杆菌细胞膜与大孔硅胶的吸附特征及ECMSP对辣木籽抗菌肽的吸附效果,明确萃取前后抑菌活力变......
[期刊论文] 作者：邹丽蓉,陈萌,王雪峰,普岳红,董文明,黄艾祥,
来源：乳业科学与技术 年份：2022
乳饼、乳扇是云南民族特色乳制品,以二者的加工副产物乳清为原料,通过冷冻干燥技术制得乳清蛋白粉,分析其主要成分及加工特性.结果表明:乳饼副产物获得的乳清蛋白粉中主要成分蛋白质含量39.0％、脂肪含量6.0％、水分含量4.1％、总灰分含量7.7％、酸度23.2?°T、pH?5.61,......
[期刊论文] 作者：李钰芳,施娅楠,李祥,史崇颖,黄艾祥,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
为探究传统工艺下(上盐腌制21 d、脱水平衡60 d、发酵产香90～630 d)发酵时间对大河乌猪火腿挥发性风味物质的影响,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spec-trometry,SPME-GC-MS)技术结合偏最小二乘-判别分析(pa......
[会议论文] 作者：黄志远,董文明,邹丽蓉,赵琼,田洋,黄艾祥,王雪峰,
来源：中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 年份：2022
前期从辣木籽蛋白水解物中分离出的肽MOp2对金黄色葡萄球菌具有抑菌活性。然而,其抑菌机制尚未完全清楚。在本研究中,利用转录组学分析MOp2对金黄色葡萄球菌的抑菌机制。结果表明金黄色葡萄球菌经过MOp2处理后,共有570个基因被上调,564个基因被下调。这些差异表......
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