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[期刊论文] 作者：张国权,欧阳韶晖,罗勤贵,黄满斌,吕维佳,
来源：粮食加工 年份：2006
以甘肃环县的5种商品小麦为材料．系统分析和比较了商品小麦的籽粒品质、蛋白质品质、磨粉品质、粉质参数和蒸煮品质，并对甘肃环县商品小麦与陕253的配麦配粉效应进行了研究。结......
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