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[期刊论文] 作者：黄泽颖,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
我国居民超重肥胖与膳食相关慢性病问题日益凸显, 这对食品营养标签提出新的要求.美国是全世界最早标示营养标签且相关法规比较完善的国家, 其实践经验对我国营养标签制度改...
[期刊论文] 作者：黄泽颖,李海军,
来源：畜牧与兽医 年份：2021
珠三角地区H7N9禽流感传播途径具有复杂性和特殊性.为进一步明确传播途径,基于家禽产业链视角,在H7N9禽流感最为严重的广州市、深圳市、佛山市,采用分层抽样法选取有代表性且...
[期刊论文] 作者：黄泽颖,李海军,
来源：畜牧与兽医 年份：2021
广东省人H7N9亚型禽流感的高危因素(接触活禽与活禽市场暴露)与活禽相关.为评价活禽交易限制、活禽调运限制与活禽H7N9免疫对人H7N9发病的影响,以接触活禽史病例数和活禽市场...
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
文章从营养评价算法及其特点、推广情况、产品检索数据库、宣教活动、实施效果等方面对指引星进行了阐述,总结了中国企业在包装正面标识(FOP)标签认证领域的3点启发,并提出了...
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
为探索企业主导包装正面(FOP)标签提供的启发,研究利用美国NuVal评分标签官方资料总结国际经验。结果发现,NuVal评分标签基于整体营养质量指数,用1~100表达包装食品、生鲜农产品的营养价值,评分越高,营养状况越好。标签与食品价格相结合,方便消费者比较所支付的......
[期刊论文] 作者：黄泽颖 黄家章,
来源：中国食物与营养 年份：2021
摘 要：为充分发挥中国居民膳食指南引导居民使用营养标签的作用，总结1995年以来六版美国居民膳食指南对营养标签的使用建议发现，美国营养标签使用建议因指南关键推荐略有差异;营养标签科普力度逐渐加大;经常提醒居民关注营养事实标签的食用份量，鼓励查阅营养事实标......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
采集美国Facts up Front标签官方网站发布的资料与信息,从Facts up Front标签的特点、类型,与相近包装正面(FOP)标签的基本情况对比,与其他包装正面(FOP)标签的实施效果比较等方面凝练实践经验,并为中国启动与发展包装正面(FOP)标签提出建议。......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
从美国心脏协会官方网站采集Heart-Check标志的资料与信息,从Heart-Check标志实施原因、特点、与相关FOP标签比较、营养标准、认证的食物(品)与食谱、实施效果等方面总结其成功经验,并为中国行业协会启动与完善FOP标签提出若干启发。......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
分别阐述了法国Nutri-score标签的推广、实施效果、运算法则以及Nutri-score标签与相关包装正面(FOP)标签的比较,总结了Nutri-score标签的应用实践,并提出了对中国实施FOP标...
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄家章,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的了解美国明智选择计划标签发展特点及其失败原因。方法梳理明智选择计划标签相关文献与报道,从政府监管视角探讨该标签被停止使用的深层原因。结果明智选择计划标签是非营利性社会组织发起的包装正面(front of package, FOP)标签,图形清晰直观且营养评价标......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
基于选择国际基金会官方资料对荷兰选择标识进行了案例研究,发现选择标识以“勾选”为图标,以饱和脂肪、反式脂肪、钠、添加糖、膳食纤维含量阈值作为食物营养价值评判依据,并规定每隔4年进行修订,在预包装食品、生鲜食用农产品以及菜品中被广泛应用.文章结合中......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
文章依据从美国食品和药物管理局官方网站及权威文献采集到的美国营养事实标签资料与信息,分别从营养事实标签的演变与宣教、实施效果与不足、与营养事实标签相关的美国包装正面(Front of Package,FOP)标签、与中国营养成分表比较等方面进行阐述,总结美国包装正......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
对英国食品每日摄入量指南(GDAs)标签开展案例研究,结果发现,GDAs标签从包装背面标签转为FOP标签,实施已有20年以上.该标签采用特定营养素体系度量法模型,显示每份食品能量、糖、脂肪、饱和脂肪、盐的含量及其每日参考摄入量占比,既没有颜色编码又没有形象的图......
[期刊论文] 作者：黄泽颖 卢曼 黄贝珣,
来源：肉类研究 年份：2021
摘 要：为促进我国消费者对香肠的合理消费与饮食健康，引导企业生产营养健康的香肠，利用《中国食物成分表》（第1册第2版）的16 种香肠及其营养素数据，构建富含营养素食物（nutrient-rich foods，NRF9.3）模型，评价香肠整体营养价值，并借鉴瑞典的锁孔（Keyhole）标识和英国的多交通灯......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,刘鹏,黄家章,
来源：中国公共卫生管理 年份：2021
目的 为推进全民减盐行动,了解我国居民使用预包装食品钠含量标识的影响因素.方法 采用logistic回归分析与决策树CHAID算法,研究全国1 610个受访居民使用预包装食品钠含量标...
[期刊论文] 作者：黄泽颖 黄贝珣 黄家章,
来源：中国食物与营养 年份：2021
摘要：包装正面标签能有效发挥健康消费引导作用，但尚未在我国生鲜农产品应用，发达国家的实践做法为我国提供了丰富的经验。本文介绍了瑞典的Keyhole标签、美国的Heart-Check标志、新加坡的较健康选择标志、美国Guiding Stars标签、荷兰选择标识、美国NuVal评分标签......
[期刊论文] 作者：郑末,黄泽颖,刘锐,刘鹏,黄家章,
来源：农业展望 年份：2021
了解城乡居民对膳食指南的实践情况及影响因素,可以为开展食物营养教育提供依据。在收集全国30个省份(西藏、台湾、香港、澳门除外) 1 500名城乡居民对膳食指南的实践情况数据的基础上,应用SPSS 24.0统计软件分析城乡居民对膳食指南的实践情况及影响因素。结果......
[期刊论文] 作者：郑末,黄泽颖,刘锐,刘鹏,黄家章,
来源：农业展望 年份：2021
了解城乡居民对膳食指南的实践情况及影响因素,可以为开展食物营养教育提供依据.在收集全国30个省份(西藏、台湾、香港、澳门除外)1500名城乡居民对膳食指南的实践情况数据的...
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