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[期刊论文] 作者：邓辉,黄开红,,
来源：岭南现代临床外科 年份：2011
原癌基因Bmi-1（B-cell-specific moloney murine leukemia virus integration site 1）是多梳基因家族（polycomb group genes，PcG）中的成员之一，其编码蛋白是一种广泛表达的核蛋白，调...
[期刊论文] 作者：张秋波,黄开红,,
来源：新医学 年份：2011
1病历摘要患者男,69岁,已婚。因上腹痛、胸闷、呕吐、排血便于2010年3月17日收入本院。患者1d前进食＂中药＂后出现持续性上腹痛、胸闷,腹痛无向他处放射,胸闷非压榨性,恶心、呕...
[期刊论文] 作者：王炜,李鹏霞,李建军,黄开红,,
来源：江西农业学报 年份：2011
研究了黄心甘薯和白心甘薯在室温(7～22℃),相对湿度80%～88%条件下贮藏60～165 d期间的品质变化。结果表明:室温贮藏下甘薯的腐烂率和失重率逐渐增加;含水量、可溶性蛋白质、可溶...
[期刊论文] 作者：马艳弘,黄开红,王英,刘安军,,
来源：中国食品学报 年份：2011
目的:研究硒精氨酸(selenoarginine,SeArg)对D-半乳糖(D-gal)所致脑损伤的防护作用。方法:将40只昆明种小鼠随机分成4组:正常组、模型组、低硒剂量组、高硒剂量组。通过后颈...
[期刊论文] 作者：马艳弘,周剑忠,王英,黄开红,
来源：江苏农业科学 年份：2011
采用生物转化技术生产富硒发芽大豆,并以此为主要原料,进行富硒发芽大豆乳饮料研制及产品稳定性研究。结果表明：6～15μg/mL的亚硒酸钠浓度,对大豆种子的发芽率及豆芽鲜重没有明...
[期刊论文] 作者：马艳弘,黄开红,周剑忠,王英,
来源：营养学报 年份：2011
目的 以东北大豆为材料,研究外源Na2SeO3对大豆种子萌发过程中几种营养成分动态变化的影响.方法 设置6个浓度的Na2SeO3溶液(0、9、12、15、18、21μg/m1),恒温恒湿条件下培养...
[期刊论文] 作者：刘红锦,王炜,李鹏霞,李建军,黄开红,,
来源：江苏农业学报 年份：2011
研究了不同辐照剂量处理对宁紫1号和紫罗兰甘薯的保鲜效果,以期得出较为适宜的辐照保鲜参数。辐照装置为^60Coγ辐射源,辐照剂量分别为0.05 kGy、0.20 kGy和0.50 kGy,以未经...
[期刊论文] 作者：马艳弘,周剑忠,黄开红,王英,李莹,,
来源：江苏农业学报 年份：2011
分析了外源硒(Na2SeO3)处理条件下发芽大豆总硒、有机硒含量以及脂肪酸和蛋白质的氨基酸组成,并采用国际通用的方法评价发芽大豆蛋白质营养。试验设置5个Na2SeO3浓度处理[0μ...
[期刊论文] 作者：刘小莉, 周剑忠, 单成俊, 黄开红,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
对蓝莓叶中总黄酮的微波提取工艺进行了优化,并考察了提取物的抗氧化活性。以过60目筛的蓝莓叶粉末为原料,采用正交试验优化总黄酮微波提取工艺条件为微波功率500W、乙醇浓度...
[期刊论文] 作者：马艳弘,刘安军,朱振元,周剑忠,黄开红,
来源：江苏农业学报 年份：2011
将昆明种小鼠随机分成4组：正常组、衰老组、衰老＋低硒剂量组、衰老＋高硒剂量组,通过后颈背部皮下注射D-半乳糖（D-gal）建立衰老模型,以灌胃方式加入硒精氨酸（SeArg）,连续处理6周。通......
[期刊论文] 作者：李莹,周剑忠,曾晓雄,黄开红,孙怡,
来源：江苏农业科学 年份：2011
以低值鱼贝类缢蛏蛋白酶解物为研究对象,进行了氨基酸分析,并且通过美拉德反应制备天然调味料。结果表明缢蛏酶解液含有丰富的呈味氨基酸。通过正交试验得到美拉德反应的最佳...
[期刊论文] 作者：熊小强, 陈其奎, 陈为宪, 朱兆华, 黄开红,,
来源：岭南现代临床外科 年份：2011
目的探讨原发性肠道T细胞淋巴瘤的临床特点。方法对作者1999年1月～2009年1月间收治的11例原发性肠道T细胞淋巴瘤的病史资料进行回顾性分析。结果11例原发性肠道T细胞淋巴瘤患...
[期刊论文] 作者：刘小莉, 周剑忠, 朱佳娜, 孟璐, 黄开红,,
来源：江苏农业学报 年份：2011
黑莓浆果营养丰富,酸甜爽口。由于黑莓柔软多汁,成熟期多在夏季,鲜果的贮藏和运输都较困难,因此黑莓果实利用主要依靠加工,如制成黑莓饮料、酒、果酱等。黑莓籽油是黑莓加工...
[期刊论文] 作者：刘小莉, 黄开红, 周剑忠, 朱佳娜, 孟璐,,
来源：农业工程学报 年份：2011
为了获得高品质保健油脂,采用超临界CO2萃取黑莓籽油,以气相色谱-质谱(GC-MS)对黑莓籽油脂肪酸成分进行分析。样品最佳粉碎粒度60目,超临界CO2萃取适宜工艺条件为:萃取压力20...
[期刊论文] 作者：刘小莉,周剑忠,孟璐,朱佳娜,黄开红,
来源：天然产物研究与开发 年份：2011
对黑莓酒中的主要抗氧化成分及体外抗氧化活性进行了研究。以自制黑莓酒和市售不同价位葡萄酒为材料，测定其中的总酚含量和花色苷含量，所测样品中黑莓酒总酚含量最高，为551．55μg......
[期刊论文] 作者：张丽霞,周剑忠,顾振新,黄开红,刘小莉,陆卿卿,,
来源：江苏农业学报 年份：2011
本文研究了黑莓汁中的花色苷在不同pH值（pH 2.0,pH 3.0,pH 4.0）和不同温度（70℃、80℃和90℃）处理下的热稳定性,并测定了花色苷热降速率（k）,半衰期（t1/2）及热降解活化能（Ea）。同时采用......
[期刊论文] 作者：王英,周剑忠,卢俭,马艳弘,张志辰,张丽霞,黄开红,
来源：江苏农业学报 年份：2011
选择液芯胶囊内外菌体密度和胶囊强度为指标,研究接种量、培养批次和钙离子对微囊化乳酸菌高密度培养和胶囊在培养过程中菌体的释放特性的影响。结果表明菌体接种量在5%以下...
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