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[期刊论文] 作者：樊明涛 杨保伟 刘变芳 魏新元,
来源：教育教学论坛 年份：2018
摘要：食品微生物学教学应该适应社会生产实际发展的需要，适应科技进步的需要，适应人才培养的需要。本文从社会发展、科技进步、高等教育和人才培养的需求出发，通过教学与实践，总结了如何对食品微生物学的教学进行改革和实践的体会，为进一步提高改革和实践的成效，推动食......
[期刊论文] 作者：杨靖鹏, 张利, 李尧, 樊明涛, 魏新元,,
来源：中国食品学报 年份：2018
以分离自食品中的8株乳酸菌为试验菌株,研究其富锌能力。以此为基础,探究其富锌前、后生物活性变化。通过测定OD值,确定菌株最适锌质量浓度;通过原子吸收分光光度法测定菌株...
[期刊论文] 作者：杨靖鹏, 张利, 李尧, 樊明涛, 魏新元,,
来源：中国食品学报 年份：2018
以分离自食品中的8株乳酸菌为试验菌株,研究其富铁能力。以此为基础,探究其富铁前、后生物活性的变化。通过测定OD值,确定各菌株的最适铁质量浓度;通过原子吸收分光光度法测...
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