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[期刊论文] 作者：高金燕,,
来源：广西轻工业 年份：1996
对固体饮料中的甜味剂和酸味剂的选择和最佳使用条件进行了探讨。甜味剂选用蔗糖，使用条件为：蔗糖磨粉过１００目筛，在９０℃温度下干燥６０分钟。柠檬酸、酒石酸和苹果酸（２∶１∶２）混合作为酸味剂时......
[期刊论文] 作者：高金燕,,
来源：南昌大学学报(工程技术版) 年份：1994
本实验利用高级液相色谱法（ＨＰＬＣ）同时测定强化乳粉中的脂溶性维生素ＶＡ、ＶＤ、ＶＥ。使用的色谱条件：μ─ＢｏｏｄｓｐａｋＣ１８柱为色谱分析柱（规格３．９×３００ｍｍ），以甲醇—水《Ｖ／Ｖ９９：１）为流动相，检测波长设置在２８０ｎｍ，样品制备采用直接用碱（４０％）进......
[期刊论文] 作者：高金燕,
来源：中国食物与营养 年份：2002
一、花汁饮料饮用花卉汁液在许多民间谚方中早有记载,但人们对商品化的产品,印象最深的大概是'喝了金银花,不想别的茶'....
[期刊论文] 作者：陈红兵, 高金燕,,
来源：中国乳品工业 年份：2001
介绍了利用转基因技术制备转基因动物性食品,转基因动物性食品安全性评价原则遵循'实质等同性”原则;很多国家都制定了有关转基因食品的法规;在不同的国家,人们对转基因...
[期刊论文] 作者：陈红兵, 高金燕,,
来源：微生物学杂志 年份：2001
介绍了冷冻干燥的原理、抗绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa,简称PA)鸡卵黄色免疫蛋白(Immunoglobulin of Yolk,IgY)的冷冻干燥工艺过程及其参数。通过实验，获得了抗－PAIgY的冻...
[期刊论文] 作者：陈红兵, 高金燕,,
来源：中国食品添加剂 年份：1996
脱氧剂是能够消除包装系统内游离氧的化学物质，它已广泛应用于食品，医药等领域。本文报道了水分依存型铁系脱氧剂研究。通过D－饱和实验设计筛选出的最优配方是；Fe:NaCl:C:CaCl2(W......
[期刊论文] 作者：陈红兵,高金燕,
来源：今日科技 年份：1993
荸荠又称地栗、马蹄,属多年生浅水草本植物。荸荠肉质细嫩、爽脆多汁、鲜甜可口,含淀粉21.8%、蛋白质1.5%,还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B_1、B_2、C、尼克酸以...
[期刊论文] 作者：高金燕,陈红兵,
来源：农牧产品开发 年份：2000
本文探讨了加工美味杏仁的加工工艺：杏仁煮制５分钟，然后以食盐、味精、糖、大豆粉为配料腌制７小时，经过１５０℃焙烤４５分钟，再在８０℃下干燥１０小时后，即得成品。...
[期刊论文] 作者：高金燕,陈红兵,
来源：南昌大学学报：理科版 年份：1994
本研究用反相离子对高效液相色谱法同时测定乳粉中水溶性维生素Ｖｃ，ＶＢ５，ＶＢ１、和ＶＢ２·采用ＹＧＷ－色谱柱。流支相组成ＭＥＯＨ－０．００５ＭＩＰＣ－Ｂ＿７，（３５：６５Ｖ／Ｖ，ｐＨ３．７，１％ＨＡＣ－０．３％（ＣＨ＿３ＣＨ＿２）＿３Ｎ缓冲液），流速１．０ｍＬ／ｍｉｎ，紫外检测波长２５４ｎｍ，ｔ＿Ｒ分别是Ｖ＿ｃ２．４４ｍｉｎ，ＶＢ５２．９１ｍｉｎ，ＶＢ１４．４２ｍｉｎ，ＶＢ２６．１３ｍｉｎ．样品在室温下，用盐酸进行处理。回收率为：Ｖ＿ｃ（９８．７±......
[期刊论文] 作者：陈红兵,高金燕,
来源：中国食品添加剂 年份：2001
本文介绍了微生物DNA重组的基本原理、生产食品酶制剂的转基因微生物和转基因微生物所产的食品酶制剂 ,并阐述了转基因微生物及其所产酶制剂的安全性...
[期刊论文] 作者：陈红兵,高金燕,
来源：食品与机械 年份：2001
详细介绍了冻干山药片的工艺参数,探讨了影响冻干山药片复水性的因素.结果表明:2 mm厚鲜山药片经80℃热烫5 min、速冻及升华干燥后,产品复水迅速,脆度保持完整....
[期刊论文] 作者：陈红兵,高金燕,
来源：中国果菜 年份：2001
我国金桔有罗浮圆金柑金弹金柑山金柑长叶金柑和长寿金柑共六个品种前三个品种栽培较广数量较多主要分布在浙江福建湖南广西 江西江西的金桔以罗浮金弹为主其品质在全国主产...
[期刊论文] 作者：高金燕,许秀芳,
来源：山西师大体育学院学报 年份：1995
本文通过对双轨的教学法的指导思想、理论依据和特征等问题的初步探讨,来论述双轨教学法是一种新型的教学方法,它在体育运动学校物理教学中占有相当重要的地位和作用。...
[期刊论文] 作者：陈红兵, 郑功源, 高金燕,,
来源：中国果菜 年份：2001
我国金桔有罗浮、圆金柑、金弹金柑、山金柑、长叶金柑和长寿金柑共六个品种.前三个品种栽培较广,数量较多,主要分布在浙江、福建、湖南、广西、江西.江西的金桔以罗浮、金弹...
[会议论文] 作者：陈红兵,南昌大学食品系(南昌),高金燕,
来源：全国农产品产业化储运加工技术及信息研讨会 年份：2001
本文介绍了香葱冻干工艺的主要参数,分析了冻干过程中各阶段对物料的影响因素,制定了香葱的冻干曲线.冻干后的香葱基本上保证了鲜葱固有的色、香、味和形....
[期刊论文] 作者：陈红兵,郑功源,邓丹雯,高金燕,
来源：食品研究与开发 年份：2001
本文详细地介绍保鲜藜蒿、藜蒿净菜、藜蒿干制品、藜蒿速冻品和藜蒿腌制品的加工工艺,同时制定速冻藜蒿、'藜蒿炒腊肉'速冻调理食品以及藜蒿风味方便菜的质量标准.保...
[会议论文] 作者：陈红兵,郑功源,邓丹雯,高金燕,
来源：全国农产品产业化储运加工技术及信息研讨会 年份：2001
本文报告了鄱阳湖野生藜蒿的主要营养成分,其中水、碳水化合物、蛋白质和脂肪的含量分别是91.1﹪、3.2﹪、3.6、和0.43﹪.对藜蒿的部分加工性能进行了探讨,结果表明 ,藜蒿适合于加...
[会议论文] 作者：陈红兵,南昌大学食品系(南昌),高金燕,南昌大学食品系(南昌),
来源：全国农产品产业化储运加工技术及信息研讨会 年份：2001
本文介绍了香葱冻干工艺的主要参数,分析了冻干过程中各阶段对物料的影响因素,制定了香葱的冻干曲线.冻干后的香葱基本上保证了鲜葱固有的色、香、味和形....
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