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[期刊论文] 作者：高秋英,
来源：烹调知识 年份：2003
随着时代的变迁、经济的发展，餐饮业仍会不断地发展变化。中国台湾的生活水准之高已是众所皆知，餐饮业者及有心投入餐饮工作的人应该如何面对餐饮业的竞争及发展呢?以下提供了几个重要策略，希望能帮助大家面对瞬间即逝的市场。 一、无形变有形 既然......
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