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[期刊论文] 作者：高海生,,
来源：河北科技师范学院学报 年份：2013
论述了果蔬加工过程中的褐变因素,即酶促褐变和非酶褐变。前者是指多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)引起的变色;后者主要指美拉德(Maillard)反应引起的褐变、非焦糖化反应(C...
[期刊论文] 作者：高海生,
来源：城市建设理论研究 年份：2013
摘要：随着城市建设的发展，前期规划显得越来越重要。它对于体现城市品位，改善居住环境，规范土地使用，提供交通出行等方面具有重要作用。而古城建设与规划尤其显得重要，因它具有体现历史文化，彰显城市风貌，与现代建筑的融合等功能。本文结合古城规划建设的过程，从规划目标......
[期刊论文] 作者：高海生, 王森,,
来源：国家教育行政学院学报 年份：2013
从文化生态学的角度出发,通过结构简图解析了高校质量文化所处的环境、地位,同时结合高校质量文化的特殊性,阐述了高校质量文化结构的突出特点及改进建议。通过论述文化生态...
[期刊论文] 作者：季娜娜,高海生,聂学东,,
来源：商业时代 年份：2013
旅游消费的实质是旅游者对旅游产品和服务的购买决策和购买行动过程。本文通过分析一般消费者的行为和因素形成旅游动、静态消费模式框架，并建立了“旅游消费信息收集——决定......
[期刊论文] 作者：高海生,刘秀凤,罗彩霞,马烨,,
来源：核农学报 年份：2013
试验采用2种不同的干燥方法对香椿芽进行干燥处理,测定各干燥条件下样品的各项指标,对比各样品的复水比、叶绿素含量、维生素C含量和干燥后叶片表面微观结构。结果表明:热风6...
[期刊论文] 作者：朱宝昌,石瑞珍,高海生,,
来源：河北科技师范学院学报 年份：2013
利用CNKI的中国学术期刊网络出版总库检索平台，对河北科技师范学院教职工2003—2012年发表论文的年度分布、学科分布、文献来源、作者分布、合作情况、论文项目资助来源、中文...
[期刊论文] 作者：刘素稳, 常学东, 李航航, 高海生,,
来源：现代食品科技 年份：2013
将杏鲍菇帽柄分开切成片干燥后,分别采用三种不同的粉碎方式获得了六种粉体。比较研究了气流粉碎与研磨粉碎、剪切粉碎对菌粉的特性影响。与剪切和研磨粉碎相比,气流粉碎更有...
[期刊论文] 作者：刘素稳 赵希艳 朱凤妹 常学东 高海生,
来源：职业时空 年份：2013
摘要：面对严峻的就业形势，社会对工科学生的动手实践能力和创新思维尤为关注。在阐述专业实验室开放必要性的基础上，分析了食品教学型专业实验室在对本科生开放过程中存在的实际问题，并以河北科技师范学院实际情况为例，提出了利用实验室引导学生开展创新活动的一些途......
[期刊论文] 作者：康维民, 高海生, 刘绍军, 柴菊华, 侍朋宝, 张建才,,
来源：河北科技师范学院学报 年份：2013
根据酿酒工程（葡萄酒方向）专业本科课程体系在专业招生初期教学运行中存在的不足，从专业课程体系建设和课程教学内容及方法等方面进行改革，培养适合社会发展要求和市场需要的葡萄......
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