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[期刊论文] 作者：,
来源：餐饮世界 年份：2015
中国人胖不是洋快餐的错 人类品尝美食有诸多理由，营养是很小的部分。随着生活水平的提高，中国的胖子越来越多，大家觉得中国人胖了是洋快餐的错。其实肯德基在中国不到2000家，可是看一下巴黎开设的中餐馆有3000家，在美国可能在3万到5万家中国餐馆。2009年福布斯杂......
[期刊论文] 作者：饶平凡,,
来源：餐饮世界 年份：2015
中国人胖不是洋快餐的错人类品尝美食有诸多理由,营养是很小的部分。随着生活水平的提高,中国的胖子越来越多,大家觉得中国人胖了是洋快餐的错。其实肯德基在中国不到2000家,...
[期刊论文] 作者：程欲,刘树滔 饶平凡,
来源：科技资讯 年份：2015
摘要：尖吻蝮蛇类凝血酶直接裂解纤维蛋白原且不激活凝血因子表现出良好抗凝效应，是重要的血栓类药物。大肠杆菌中高效表达重组尖吻蝮蛇类凝血酶，通过阴离子层析（DEAE650M，0.02M PBS+0.2M NaCl洗脱）和亲和层析（镍柱，0.02M PBS+0.5M NaCl溶液+20mM咪唑溶液洗脱），获得较纯样......
[会议论文] 作者：林岱,周建武,柯李晶,饶平凡,
来源：华东六省一市生物化学与分子生物学会2015年学术交流会 年份：2015
葛根为豆科植物野葛的干燥块根,在我国分布较广泛,因其具有降血糖、抗氧化、抗肿瘤等特殊功效而备受关注.胰蛋白酶抑制剂为一类对蛋白酶有抑制作用的多肽或蛋白质,其能与相应...
[期刊论文] 作者：张军合 饶平凡 王星丽等,
来源：江苏农业科学 年份：2015
摘要：为了对三相卧螺法生产谷朊粉的下脚料B淀粉浆进行综合开发利用，通过测定反应前后反应液的DE值，研究温度、时间、加酶量对B淀粉浆液化的影响，找出最适反应条件。结果表明：在液化过程中，DE值先逐渐升高、之后保持相对稳定，最佳液化条件为温度95.45 ℃、加酶量33.55 ......
[期刊论文] 作者：张军合,饶平凡,王星丽,胡蕊薪,
来源：食品研究与开发 年份：2015
以谷朊粉生产过程中的副产物B淀粉为原料,通过测定反应液DE值得变化,分析糖化时间、糖化酶添加量、普鲁兰酶添加量以及糖化酶和普鲁兰酶协同作用对糖化过程的影响规律,找出最...
[期刊论文] 作者：张军合,饶平凡,王星丽,胡蕊薪,
来源：江苏农业科学 年份：2015
为了对三相卧螺法生产谷朊粉的下脚料B淀粉浆进行综合开发利用,通过测定反应前后反应液的DE值,研究温度、时间、加酶量对B淀粉浆液化的影响,找出最适反应条件。结果表明：在液...
[期刊论文] 作者：饶平凡, 刘树滔, 周建武, 郭静科, 柯李晶,,
来源：食品科学技术学报 年份：2015
起源于食品加工的现代食品科学和食品工业,提供了前所未有的丰富食物,是全人类的进步与发展不可或缺的基础。迄今,食品科学系统地研究和掌控了食品的保藏、营养及感官特性,但...
[期刊论文] 作者：沈勇,楚秋平,高观祯,柯李晶,周建武,饶平凡,,
来源：福州大学学报(自然科学版) 年份：2015
研究麻杏石甘汤煎煮过程中甘草酸质量浓度的变化及其聚集状态.采用Daisogel-C18色谱柱（250 mm×4.6mm,5μm）,流动相甲醇-0.2 mol·L^-1醋酸铵溶液-冰醋酸体积比为67∶3...
[会议论文] 作者：丁伟,汪惠勤,郭静科,刘树滔,饶平凡,
来源：华东六省一市生物化学与分子生物学会2015年学术交流会 年份：2015
在酒精引起损伤的多种途径中,自由基的过量产生导致的氧化应激状态,被认为起到关键作用而受到格外关注.其中乙醇代谢过程产生的乙醛可作为黄嘌呤氧化酶的底物激活黄嘌呤氧化...
[期刊论文] 作者：张军合,饶平凡,张利真,尚益民,胡蕊薪,
来源：食品研究与开发 年份：2015
以目前广泛使用的三相卧螺法生产谷朊粉中的B淀粉浆为原料,通过扫描电子显微镜、电感耦合等离子发射光谱等技术测定了B淀粉的理化特性,包括微观结构、上清液中金属离子浓度、...
[期刊论文] 作者：黄顺丽,赵立娜,蔡茜茜,饶平凡,汪少芸,,
来源：中国食品学报 年份：2015
目的:酶解乳清蛋白,通过连续色谱手段分离出强钙螯合活性的肽,再通过结构表征研究其钙螯合性质.方法:酶法水解制备乳清蛋白多肽,采用DEAE-650M阴离子交换色谱、Sephadex G-25...
[期刊论文] 作者：李冰洁,沈勇,廖日滔,高观祯,柯李晶,周建武,饶平凡,,
来源：中国中药杂志 年份：2015
甘草与附子配伍有减毒增效的作用。该研究从中药汤剂甘草和附子混煎过程中蛋白质自组装的现象入手,以甘草蛋白和附子主要毒性物质——乌头碱为研究对象,探析甘草附子配伍减毒...
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