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[学位论文] 作者：颜廷才,
来源：沈阳农业大学 年份：2003
该研究以辽西的朝阳大平顶、义县赞皇大枣、金丝小枣、壶瓶枣和郎枣五个大枣品种为试验材料,采用先进的减压贮藏方式,通过贮藏效果试验,找出了两地最适合减压贮藏的品种和最...
[期刊论文] 作者：王淑琴,皮钰珍,颜廷才,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2003
使还原糖酸的含量分别保持在50mg·g-1、3.2mg·g-1间歇升温,可以有效防止绿化9号和重阳红桃在冷藏过程中还原糖的异常积累及酸含量的下降.并且使异味物质乙醇和乙醛...
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