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[学位论文] 作者：顾丽红,
来源：华中农业大学 年份：2023
沙门氏菌是一种食源性病原菌,通常引发各种食源性疾病的暴发,成为公共安全问题之一。生物被膜是一种动态的微生物群落,与浮游微生物相比,生物被膜中的细菌细胞能够更好地保护自身,使自身免于环境胁迫、抗菌剂或机体免疫系统的侵害,从而变得难以被清除。食品加工......
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