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[期刊论文] 作者：顾中一,,
来源：今日中国(中文版) 年份：2013
2013年6月,《纽约时报》登载了一篇声讨维生素补充剂的文章,作者是费城儿童医院的医生,他指出大剂量服用维生素补充剂会有很多危害,比如显著增加人患癌症和心脏疾病的风...
[期刊论文] 作者：顾中一,,
来源：今日中国(中文版) 年份：2013
果汁是水果的初加工制品,从我们的祖先捡起地上汁液横流的熟透水果、品尝到其中的甘甜开始,人类对于果汁的喜爱便深深根植于我们的基因中。哪怕是在食物选择丰富的现代社...
[期刊论文] 作者：顾中一,,
来源：今日中国(中文版) 年份：2013
近期来,娱乐圈喜事连连。吴奇隆和刘诗诗在一起了,杨幂和刘恺威结婚了,甚至有消息称高圆圆已经怀孕两个月。不过高圆圆在微博上进行了辟谣,并晒了一张她和猫咪在一起的照...
[期刊论文] 作者：顾中一,
来源：今日中国·中文版 年份：2013
过年了，想必不少人都会习惯采买一些零食。最近一条关于《好坏零食一览表》的微博吸引了“零食控”的眼球，上面例举了薯片、果冻等10种坏零食，以及花生、核桃等15种好零食。十类坏零食包括：果冻、薯片、爆米花、水果糖、棒棒糖、果脯、蜜饯、话梅、快餐面、饼干、泡......
[期刊论文] 作者：顾中一,
来源：今日中国·中文版 年份：2013
可能很多人都对“强化食品”这个词感到陌生，但其实我们每个人几乎每天都会吃强化食品，因为加碘盐就是最常见的一种，此外铁强化酱油、高钙奶、高钙饼干、维生素C饮料、维生素A食用油、维生素AD奶等在超市里也常见。 按照国家标准的相关定义，强化食品是指按照有关......
[期刊论文] 作者：顾中一,,
来源：今日中国(中文版) 年份：2013
日前，中国农业部批准发放了三个转基因大豆的进口安全证书．于是很多人都跑来问我转基因食品到底能不能吃。与此同时正值酷暑，民间又有“夏天吃苦，胜似进补”的说法，这两件事让我不......
[期刊论文] 作者：顾中一,
来源：今日中国·中文版 年份：2013
随着现代社会的进步，城市中的温饱问题已基本解决，随之而来的,则是面对琳琅满目的美食难以克制从而出现的肥胖问题。 与肥胖相关的糖尿病、高血压、高血脂等代谢性综合症甚至成了全世界医疗负担的主要构成。在减肥屡屡失败的情况下，人人都希望有一种既简单又有......
[期刊论文] 作者：顾中一,,
来源：今日中国(中文版) 年份：2013
5月14日,安吉丽娜·朱莉在《纽约时报》发表了一篇文章,对外公布了其进行双侧乳腺切除手术的事。我前两天还为朱莉因年龄太大无法出演最新版《古墓丽影》而有红颜易老的...
[期刊论文] 作者：顾中一,,
来源：今日中国(中文版) 年份：2013
随着空气愈发干燥，不少人都会感到皮肤干燥、咽喉鼻腔干涩难忍，此时保证体内的水分充盈，自然就成了一件非常重要的任务。喝水当然是最直接的方法，中国营养学会建议轻体力成年人每......
[期刊论文] 作者：顾中一,
来源：今日中国·中文版 年份：2013
一提到酒相信每个人都不陌生，酒最早来源于天然成熟的果实，因此我们的基因无时无刻不在提醒着我们酒香意味着收获和财富。不但深山里一些不缺食物的猴子懂得酿酒，再翻阅人类几千年的历史，公认酿酒最好的也是那些拥有大量财富的修道士们。好酒贪杯、沉湎酒色、灯红酒......
[期刊论文] 作者：顾中一,
来源：今日中国·中文版 年份：2013
当我还只是个营养专业学生的时候，并不觉得给别人指导饮食会引发多少争议。就拿谷物、果蔬和营养补充剂这三个东西举例，我曾多次推荐《中国居民膳食指南》这本书，这本权威著作开篇写的就是：“食物多样、谷类为主；多吃蔬菜水果和薯类。”通篇也没有介绍过营养补充剂。......
[期刊论文] 作者：顾中一,
来源：今日中国·中文版 年份：2013
前些日子，我在微博上发了张午餐照，其中有碗枸杞水，有人就问：“枸杞吃多了不会上火吗？”我于是发了篇文章详细讲解了枸杞的各项营养特点，最后告诉她：“很多人都说枸杞上火，这还是得因人而异，对于健康人来说，每天坚持吃20g左右的枸杞是不会有危害的”。 我故意自始至终......
[期刊论文] 作者：王佳, 洪忠新, 武力, 顾中一, 毕研霞, 丁冰杰, 李伟,
来源：中国全科医学 年份：2013
目的探讨北京市房山区张坊村中老年人原发性高血压病的生活方式、人体指标和膳食方面的危险因素。方法于2011年7月选取北京市房山区张坊村中老年村民150例，测量血压和人体指标...
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