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[期刊论文] 作者:谭越峰,梁栋,韩军花,张立实, 来源:中国食物与营养 年份:2020
目的:了解我国市售婴儿配方乳粉的油脂配料使用情况及脂肪酸提供情况,为提升婴儿配方乳粉的营养水平及制定产品相关标准提供参考。方法:多渠道收集婴儿配方乳粉标签信息,统计...
[期刊论文] 作者:李湖中,钟伟,黄建,于冬梅,韩军花,李宁,刘爱东, 来源:中国食品学报 年份:2020
目的:以钙、铁、锌、硒、铜为例,探讨确定食品中矿物质最高强化水平的方法,提出自愿性食品强化中矿物质的强化水平上限建议值。方法:基于营养素风险评估的原则和方法,建立最...
[期刊论文] 作者:魏九玲,任向楠,王鑫,武立萌,韩军花,杨月欣, 来源:营养学报 年份:2020
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