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[期刊论文] 作者：吴婷,杨月欣,张立实,韩军花,,
来源：卫生研究 年份：2010
目的探讨菊粉类果聚糖对人群的降脂作用。方法通过检索Medline、EMbase等国际期刊数据库和相关出版物的参考文献,以血浆总胆固醇和甘油三酯水平为分析指标的人体随机对照试验...
[期刊论文] 作者：韩军花,胡叶梅,王雷,杨月欣,,
来源：营养学报 年份：2010
目的研究我国保健食品中使用频次较高的植物原料中植物甾醇含量,为今后植物原料的合理开发应用提供依据。方法在对我国目前保健食品原料使用频次分析的基础上,选择在保健食品...
[期刊论文] 作者：胡叶梅,韩军花,王素芳,杨月欣,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2010
目的对68种中草药植物甾醇的含量进行检测,为进一步认识和利用中草药中的有效成分提供依据。方法选择目前保健食品原料中批准可用的中草药68种,按照本实验室建立的方法,用气...
[期刊论文] 作者：杨月欣,刘兰,韩军花,唐华澄,王猛,,
来源：中国卫生标准管理 年份：2010
目的:分析反式脂肪酸在常见食品中的含量,为消费者健康和相关管理法规的出台提供基础数据。材料:从各大超市选择可能含有反式脂肪酸的食品,共五大类约70种样品,详细登记食品...
[期刊论文] 作者：刘静,郭军,杨晓丽,王竹,韩军花,杨月欣,,
来源：食品工业科技 年份：2010
目的：评价膳食纤维的消化吸收及其对膳食能量的贡献和影响。方法：通过人体试食实验测定不同膳食纤维（DF）含量膳食（低纤膳食、正常膳食、低和高燕麦DF、低和高玉米OF）的燃烧能、产能......
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