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[期刊论文] 作者：王星晨,胡凯,陶永胜,
来源：食品科学 年份：2016
利用课题组前期优选的具有高β-葡萄糖苷酶活性的葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)研究其与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株混合发酵的动力学,为其葡萄酒增...
[期刊论文] 作者：章冉,田湉,安然,梁艳英,陶永胜,
来源：食品科学技术学报 年份：2016
为了正确评价干红葡萄酒涩感质量,实验以贺兰山东麓产区9款单宁含量有差异的干红葡萄酒为研究对象,分析供试酒样的多酚、单宁含量,培训品评员,进行供试酒样的涩感特征的感官...
[期刊论文] 作者：陶永胜,刘吉彬,兰圆圆,陈超奇,李爱华,,
来源：农业机械学报 年份：2016
研究酿酒葡萄经人工侵染灰葡萄孢(Botrytis spp.)后所酿贵腐酒的香气特征,旨在正确评价该技术酿造贵腐葡萄酒工艺的可行性。酿酒原料采用陕西杨凌地区正常采摘的爱格丽葡萄,...
[期刊论文] 作者：陶永胜, 朱晓琳, 马得草, 胡凯, 彭传涛,,
来源：农业机械学报 年份：2016
评价了优选葡萄汁有孢汉逊酵母分泌的糖苷酶用于干红葡萄酒的增香酿造效果。实验以陕西杨凌黑比诺葡萄为原料,采用优选菌株糖苷粗酶进行发酵前处理,酿造干红葡萄酒,并以AR200...
[期刊论文] 作者：李曼妮,刘建平,陶永胜,陈静波,陈馨馨,谭志琴,,
来源：山东医药 年份：2016
目的：探讨 miR-185对肝癌细胞增殖、凋亡的影响及机制。方法用 Target scan human 在线软件预测miR-185调控的靶基因；采用荧光素酶报告载体系统检测 miR-185对 M2型丙酮酸激酶（P...
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