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[期刊论文] 作者：张文青,陕方,李红梅,刘娟,安阳,郭丽娜,,
来源：营养学报 年份：2015
食物中碳水化合物的性质和含量均会对机体血糖造成影响,而食物血糖生成指数(glycemic index,GI)和血糖负荷(glycemic load,GL)值则是反映该影响的生理指标。大量研究均证...
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