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[期刊论文] 作者：马挺军,陕方,贾昌喜,,
来源：中国粮油学报 年份：2010
研究了3种不同含量D-手性肌醇的苦荞醋给予STZ（链脲佐菌素）造成糖尿病模型小鼠血糖、口服糖耐量及血脂生化指标的影响。将健康的昆明雄小鼠随机分为对照组、模型组和苦荞醋2号......
[期刊论文] 作者：孙元琳, 陕方, 刘惠芳, 张俊明,,
来源：中国粮油学报 年份：2010
分别以水和饱和Ba(OH)2溶液为提取介质,采用高压辅助水提取、Ba(OH)2碱提取和碱后水提取等方法制备黑小麦麦麸中的水溶性和水不溶性多糖,并采用气相色谱(GC)、高效液相色谱(H...
[会议论文] 作者：边俊生;陕方;李红梅;李云龙;胡俊君;,
来源：第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会 年份：2010
采用HPLC-DAD、HPLC-ELSD等测试技术,对苦荞保健醋生产不同阶段醅料样品进行分析,生料发酵工艺对物料中主要功能成分具有重要影响:a)酒精发酵阶段,槲皮素、D—手性肌醇、肌醇...
[期刊论文] 作者：李艳琴,周凤超,陕方,边俊生,王耀文,夏楠,,
来源：食品科学 年份：2010
本实验分别用乙醇和水从荞麦麸皮中提取到了以荞麦黄酮为主要成分的乙醇粗提物和以荞麦糖醇为主要成分的水粗提物,并将乙醇粗提物经高压水解,获得乙醇粗提物的水解物。研究这...
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