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[期刊论文] 作者：陕 方,
来源：烹调知识 年份：2003
饮茶 茶叶中含有较多的维生素E，是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。由于茶中还含有多种维生素及微量元素，因而具有防治心血管病及癌症的功效。 饮豆浆 豆浆中不含胆固醇，所含的大豆皂甙能抑制体内脂肪发生过氧化现象，故能防止动脉硬化，延缓衰老。豆浆中含有......
[期刊论文] 作者：田志芳,陕方,仲丽佳,刘森,
来源：粮油食品科技 年份：2003
本文分析了燕麦食品的发展现状与趋势,简述了燕麦膳食纤维加工工艺,并按年产1000吨系列产品生产规模进行了产业化开发的综合评价,可为燕麦产区从调整产业结构入手,加快农村经...
[会议论文] 作者：王淑芬, 陕方, 边俊生, 田志芳, 栗红瑜, 常旭虹,,
来源： 年份：2003
天然色素是以天然动植物体为原料提取加工的产品,是现代食品、轻工、医药领域的重要原料之一。随着人们对绿色、健康的追求以及WTO在食品安全方面的严格要求,天然色素的...
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