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[期刊论文] 作者：张倩,罗瑞明,陈雪妍,李荣,王金霞,胡丽筠,
来源：食品科学 年份：2023
验证PI3K/AKT信号通路抑制的有效性，分析PI3K/AKT信号通路对冷却滩羊肉贮藏期间细胞凋亡途径的影响。以滩羊后腿肉为研究对象，采用10 μmol/L PI3K抑制剂LY294002溶液对滩羊肉进行注射处理，4℃条件下分别贮藏0 d、2 d、4 d、6 d、8 d，通过聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-Pol......
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