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[期刊论文] 作者：陈德经,
来源：汉中师范学院学报 年份：2004
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[期刊论文] 作者：陈德经, 李新生,,
来源：食品科学 年份：2004
干制香菇在其加工和贮存过程中容易发生现霉变和生虫,常有农药、SO2残留存,危害消费者的健康.应用HACCP原理,对干制香菇生产进行危害分析和确立关键控制点,采取防止措施,提高...
[期刊论文] 作者：杨慧, 陈德经, 陈海涛, 董梦尧,,
来源：食品科技 年份：2004
研究了不同冻结方式对大鲵肉贮藏期间品质的影响,采用液氮速冻(-60℃)和鼓风空气冻结(-25℃)法冻结大鲵肉,测定冻藏期间大鲵肉色差值、持水性、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、...
[期刊论文] 作者：金文刚, 裴金金, 贺屹潮, 陈德经,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2004
为进一步研究前期从大鲵皮肤分泌物分离鉴定出的抗菌肽Andricin 01的抑菌机理并对其开发利用,研究利用在线生物信息学软件分析了Andricin 01的基本生物信息学特征。结果表明:...
[期刊论文] 作者：昝丽霞, 王宇, 陈君红, 徐皓, 霍科科, 江海, 陈德经,
来源：中国油脂 年份：2004
采用响应面法比较了微波辅助反胶束萃取和超声波辅助反胶束萃取牡丹籽蛋白工艺。得到微波辅助反胶束萃取牡丹籽蛋白的最佳条件为微波时间10.20 min、微波温度47.66℃、微波功...
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