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[期刊论文] 作者:陈君石, 来源:人民论坛 年份:2008
陈君石(中国工程院院士):我不搞农业,但是一直跟农产品打交道,因为我是食品安全领域的学者。现在食品安全这个话题炒得很热,中国的食品安全总体情况是好的,但是我们也存在一定的问题。...
[期刊论文] 作者:梁冰, 来源:粮油食品科技 年份:2008
国际食品添加剂法典委员会主席、中国工程院院士陈君石表示,中国将继续积极参加国际食品添加剂法典委员会的工作,推动国际食品添加剂标准的进一步完善。陈君石介绍,同际食品添加...
[期刊论文] 作者:, 来源:种子世界 年份:2008
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君石,2008年9月20日做客人民网强国论坛时表示,转基因食品到目前为止没有发现任何不安全因素。陈君石说,关于转基因食品的...
[期刊论文] 作者:李明,, 来源:健康博览 年份:2008
著名营养学家、中国工程院院士陈君石近日在出席“全球防癌指南”——《食物、营养、身体活动和癌症预防》中文版本首发式时强调,保持健康体重是预防癌症的关键。...
[期刊论文] 作者:, 来源:养殖与饲料 年份:2008
新华网昆明专电在由云南营养学会主办的“2008昆明营养知识宣传周”期间,中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示.现在大部分人还不会看食品标签,并呼吁大家在购...
[期刊论文] 作者:, 来源:中国酿造 年份:2008
【正】中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示,现在大部分人还不会看食品标签,并呼吁大家在购买食品时一定要详细阅读附于食品包装容器上的标签,从而使自己...
[期刊论文] 作者:, 来源:食品与发酵工业 年份:2008
国际食品添加剂法典委员会主席、中国工程院院士陈君石2008年3月28日在北京表示,中国将继续积极参加国际食品添加剂法典委员会的工作,推动国际食品添加剂标准的进一步完善。...
[期刊论文] 作者:张俭波, 来源:中国食品添加剂 年份:2008
第四十次国际食品添加剂法典委员会(CCFA)于2008年4月21~25日在北京召开,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的陈君石院士作为主席主持会议,参会代表来自63个成员国和1个成员组...
[期刊论文] 作者:王科宝, 来源:中国林业产业 年份:2008
民以食为天。这段时间,震惊全国的毒奶粉事件不仅让人们认识了一个叫三聚氰胺的化学名词.而且使食品安全问题奔农成为公众关注的焦点。而类似的安全问题.我们林业企业生产与百姓......
[期刊论文] 作者:陈君石,, 来源:中老年保健 年份:2008
硒作为一种可以调节免疫功能的营养素,当然和维生素C、锌和维生素E同样具有这样一个功能,但都是间接的,它们的抗病毒功能是通过对身体的免疫功能调节来发挥的。而硒还有...
[期刊论文] 作者:陈君石, 来源:农村新技术 年份:2008
按照食品卫生组织的说法。食品安全是研究食物有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全问题在全球受到广泛关注。第一.食品安全是关系到消费者的健康问题;第二。食......
[期刊论文] 作者:陈君石, 来源:大众医学 年份:2008
硒是人体必须的微量元素,在人体身上的应用,作为药物也好、营养品也好,它应用的最大限制就是它的毒性。    硒和钙、钾和维生素C不一样,它的毒性比较大,这是公认的。而且它的有效量和毒性量之间比较窄,所以容易造成过量。维生素C的安全范围很大,但过量服用也会中毒......
[期刊论文] 作者:陈君石,, 来源:抗癌之窗 年份:2008
癌症是可以预防的,癌症是可以公开谈论和治疗的。在许多高收入国家,随着对癌症认识的增加,人们逐渐意识到这一点。然而对中国大多数普通老百姓来说,癌症却仍然是不治之症,人...
[期刊论文] 作者:赵振宇, 来源:农产品·市场周刊 年份:2008
就这些疑问,中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石接受了某媒体采访。  记者:现在很多部门都在频繁地对各种食品的合格率进行曝光,搞得人们一看到合格率低的,就精神紧张。...
[期刊论文] 作者:《中华预防医学杂志》编辑部, 来源:中华预防医学杂志 年份:2008
2008年3月9日,中华预防医学杂志第九届编辑委员会第一次全体会议在深圳召开,会议由深圳市疾病预防控制中心承办.第九届编委会总编辑陈君石院士等98位编委以及编辑部的全体成员出席了会议,中华医学会副会长白书忠...
[期刊论文] 作者:南 风, 来源:农产品·市场周刊 年份:2008
三聚氰胺不是食品原料 为何允许在食品中微量存在    据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石院士介绍,三聚氰胺是不允许人为添加到食品中的,但三聚氰胺并不仅仅是人为添加进去...
[期刊论文] 作者:樊永祥,陈君石, 来源:中华预防医学杂志 年份:2008
三鹿牌婴幼儿配方奶粉污染三聚氰胺事件(下简称三鹿事件)的发生给我国食品安全的方方面面产生了极大的影响,对整个乳品行业造成了巨大的冲击,同时反映了我国食品安全在监管体制、企业诚信、道德素质等方面存在许多问题.三鹿事件与我国曾经发生的苏丹红污染事件......
[期刊论文] 作者:杨正雄,赵文华,陈君石,, 来源:中国学校卫生 年份:2008
[期刊论文] 作者:孙静,霍军生,黄建,于波,陈君石,, 来源:卫生研究 年份:2008
综合介绍了在中国开展的通过铁强化酱油改善中国居民铁营养状况的系列研究:包括食物载体的选择、铁强化剂的选择、NaFeEDTA强化酱油工艺的研究、NaFeEDTA强化酱油中铁吸收率...
[期刊论文] 作者:王波,霍军生,孙静,黄建,陈君石,陈春明,, 来源:卫生研究 年份:2008
中国是小麦生产和消费大国,小麦粉生产加工能力明显超出小麦的实际产量。当前面粉企业正加速向规模化方向发展。因此,中国面粉加工业提出,未来10年应大力发展面粉工业深加工...
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