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[期刊论文] 作者：韩宇星,孟凡强,周立邦,陆兆新,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
纳豆激酶是纳豆杆菌(Bacillus natto)产生的具有溶栓作用的酶,纳豆杆菌液体发酵时产生的聚谷氨酸(polygutamic acid,γ-PGA)使发酵液黏度升高,导致纳豆激酶分离纯化困难,成本较高,限制了其规模化生产.该研究采用同源重组双交换技术,敲除纳豆杆菌中合成 γ-PGA的......
[期刊论文] 作者：王晓洁,孟凡强,周立邦,陆兆新,
来源：食品工业科技 年份：2022
对侧孢短芽孢杆菌fmb70-24产短杆菌素的发酵培养基进行优化.在单因素实验的基础上利用Plackett-Burman设计对影响短杆菌素含量的6个主要因素进行评价,筛选出具有显著效应的因素为镁离子、牛肉浸膏和蔗糖,并利用爬坡试验确定响应面试验的最佳区域,设计三因素三水......
[期刊论文] 作者：周海波, 沈宇飞, 陆兆新, 胡安妥, 别小妹,
来源：南京农业大学学报 年份：2022
[目的]本文基于自筛的金黄色葡萄球菌特异性靶基因ASL18＿04625（sa19）以及2种重要的毒素基因（A型和U型肠毒素，sea344和seu222）,建立一种同时检测金黄色葡萄球菌及其肠毒素的多重实时荧光PCR检测方法。[方法]通过优化引物浓度等因素，确定最适多重实时荧光PCR反应体系，并将......
[期刊论文] 作者：陶嘉,唐超,孟凡强,周炜玮,周立邦,陆兆新,
来源：食品科学 年份：2022
目的:探究黑木耳多肽(Auricularia auricula polypeptides,AAP)对由棕榈酸(palmitic acid,PA)诱导的HepG2细胞脂肪肝模型的降脂作用.方法:本实验通过比较HepG2细胞内甘油三酯(triglyceride,TG)积累水平,筛选出分子质量低于3 kDa的多肽(AAP-3)降脂效果最好,并进......
[期刊论文] 作者：沈宇飞,周海波,万佳佳,陆兆新,孔梁宇,胡安妥,吕凤霞,别小妹,
来源：南京农业大学学报 年份：2022
[目的]本文旨在研究一种新型的金黄色葡萄球菌选择性增菌培养基(SSA).[方法]试验模拟即食果蔬加工环境的低热杀菌环境探索金黄色葡萄球菌亚致死情况,并以此为条件选出最优的基础培养基.挑选3种促进剂、6种抑制剂进行单因素筛选,从中选出4种因素进行响应面设计,......
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