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[期刊论文] 作者：阮雁春,,
来源：山东工业技术 年份：2014
研究选用市场供应的7种小麦面粉为材料,对小麦面粉蛋白质含量与扬州发酵包子品质关系进行了系统分析。结果表明:当蛋白质含量在9.9-12.2%范围内时,发酵包子面团的的比容和总...
[期刊论文] 作者：阮雁春,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
研究选用市场供应的7种小麦面粉为材料,对小麦面粉蛋白质含量与扬州发酵包子品质关系进行系统分析。结果表明:当蛋白质含量在9.9-12.2%范围内时,发酵包子面团的的比容和总评...
[期刊论文] 作者：阮雁春,,
来源：湖北函授大学学报 年份：2014
由于经济型饭店固有的劣势和优势,决定了其发展方向必须走连锁化扩张道路。文章分析了经济型饭店特许连锁的作用和目前存在的主要问题,并在此基础上提出了解决的措施。...
[期刊论文] 作者：阮雁春,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
饮食结构不平衡、饮食习惯不健康等引起的营养失衡是引发各种疾病的主要因素之一。通过多种食物的合理搭配构成的膳食,能够使机体通过膳食平衡达到机体健康目的。平衡膳食与...
[期刊论文] 作者：丁蕾,阮雁春,,
来源：读与写(教育教学刊) 年份：2014
职业学校课程改革是为了更好地适应企业发展的要求。现代企业迫切需要一大批适应一线生产的高技能的劳动者,这就要求学校的培养目标与企业需求、教学内容与生产实际无缝对接...
[期刊论文] 作者：李增,阮雁春,,
来源：好家长 年份：2014
为了促成教育目标和教育理想的更优实现,在教育教学过程中设置合理的课程结构和课程内容,各课程之间的先后顺序、合理衔接都要符合知识论的规律,符合职业教育人才培养目标的...
[期刊论文] 作者：阮雁春,唐建凤,,
来源：职业 年份：2014
行为引导教学法是以学生为主体、以培养能力为目标、活化教学过程的教学方法。这种教学理念和教学方法是提高面点制作课程教学质量、提高学生学习积极性、加强学生核心素质培...
[期刊论文] 作者：董芝杰,阮雁春,,
来源：读与写(教育教学刊) 年份：2014
烹饪职业教育要合理安排训练项目,使技能训练贯穿教学始终;严格执行六字操作教学法,及时加强技能训;遵循技能形成规律,提高技能训练效果;不断完善实习条件,增加训练基础;培养...
[期刊论文] 作者：徐小兰,阮雁春,,
来源：好家长 年份：2014
当代学校图书馆应该具有鲜明的时代特点,即结合传统方式和现代途径传播文化知识,阐述服务育人理念下建设图书馆的策略。Contemporary school libraries should have distin...
[期刊论文] 作者：殷庆宝,吴雷,阮雁春,,
来源：读与写(教育教学刊) 年份：2014
校园文化建设要以优化校园文化环境为重点,采用一系列适合学校发展的办法,形成优良的校风、教风、学风。The construction of campus culture should focus on optimizing...
[期刊论文] 作者：彭旭东,唐建凤,阮雁春,,
来源：读与写(教育教学刊) 年份：2014
刘耀华先生主编的《面点制作工艺》一书,能结合学生学习中的实际情况,成为广大烹饪爱好者的读本。本文从值得借鉴之处和值得商榷之处谈了对该书在教学及学习中的一些体会。图...
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