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[期刊论文] 作者：李柏良,刘飞,于上富,杜金城,靳妲,蒙月月,李娜,闫芬芬,霍,
来源：食品工业科技 年份：2016
作为兼性厌氧菌,乳酸乳球菌具有双重的代谢模式,既可以在厌氧条件下进行传统的发酵代谢,也可以在添加血红素且通氧的条件下进行有氧呼吸代谢。本文综述了乳酸乳球菌有氧呼吸...
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