搜索筛选:
搜索耗时1.6473秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：郭希娟, 王瑞琦, 马萍, 杨铭铎,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
通过油脂迁移动力学模型的建立分析油炸挂糊内片在短时贮藏过程中油脂的迁移方式，了解油脂在传递过程中含量及传递方式的变化。进而通过相关系数法分析油脂与内片质构特性之间......
[期刊论文] 作者：肖金玲, 郭鑫, 王月影, 崔航, 刘德志, 郭希娟,,
来源：中国调味品 年份：2018
利用物性仪对油炸挂糊肉片在短时贮藏过程中的POV、TBA值进行实验。设定贮藏温度为0-40℃，时间为12h。结果显示：温度越高，时间越长，氧化越严重，温度0～10℃时氧化并不明显，20℃开始发......
[期刊论文] 作者：李艳青, 陈洪生, 俞龙浩, 杨楠, 王鹤霖, 郭希娟,,
来源：肉类工业 年份：2018
研究将经适度氧化的大豆分离蛋白以0％、2％、4％、6％、8％添加至法兰克福香肠，测定其水分含量、色泽、质构和感官指标．目的是研究氧化大豆分离蛋白对法兰克福香肠品质的影响。结果得出，......
[期刊论文] 作者：李艳青,陈洪生,俞龙浩,杨楠,王鹤霖,郭希娟,
来源：农产品加工（上） 年份：2018
研究氧化后大豆分离蛋白对鲤鱼肌原纤维蛋白乳化性、凝胶质地、凝胶白度及凝胶保水性的影响.将经由FeCl3,抗坏血酸和H2O2 组成的羟基自由基氧化体系氧化后的大豆分离蛋白和天...
[期刊论文] 作者：张媛 于润众 崔素萍 张洪微 郭希娟 包鸿慧,
来源：现代盐化工 年份：2018
摘要：为提高大学生解决实际问题的实践能力和创新创业能力，文章分别从整合各类实验实践教学资源、完善规章制度、加强实验教师队伍、建立基于Web的实验室资源共享平台、建立专有开放和创新创业实验室等方面进行了探讨。引入互联网技术，融合多种方式建设开放共享的......
[期刊论文] 作者：张丽媛,于润众,崔素萍,张洪微,郭希娟,包鸿慧,
来源：无线互联科技 年份：2018
为提高学生的创新创业能力,文章分别从国内外现状分析、创新创业实验室建设意义、创新创业实验室改革方法、解决关键问题等方面进行了研究。引入现代互联网技术,融合多种方式...
[期刊论文] 作者：张丽媛,于润众,崔素萍,张洪微,郭希娟,包鸿慧,
来源：现代盐化工 年份：2018
为提高大学生解决实际问题的实践能力和创新创业能力,文章分别从整合各类实验实践教学资源、完善规章制度、加强实验教师队伍、建立基于Web的实验室资源共享平台、建立专有开...
相关搜索：
