搜索筛选:
搜索耗时1.8182秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：李建军, 文杰, 陈继兰, 赵桂萍, 郑麦青,,
来源：畜牧兽医学报 年份：2003
比较不同日龄石歧黄鸡和AA肉鸡滋味呈味物及香味前体物含量差异。如果表明:日龄对鸡风味相关物含量有显著影响,随着日龄的增加,鸡肉pH值及游离氨基酸、硫胺素含量显著降低(P...
[期刊论文] 作者：李建军,文杰,陈继兰,赵贵萍,郑麦青,
来源：分析测试学报 年份：2003
用微捕集法捕集石歧黄鸡胸肉在烘烤过程中释放的挥发性风味物 ,并用GC -MS进行定性和相对定量分析 ,共分离出52种化合物 ,总含量为14670μg/kg,鉴定了挥发物中包括烃、醇、醛...
[期刊论文] 作者：于福清, 文杰, 陈继兰, 赵桂萍, 郑麦青,,
来源：畜牧兽医学报 年份：2003
研究了日粮维生素E、硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性的影响.选择16头体重420～560 kg的健康晋南牛阉牛,按体重分为4组,每组4头,试验期为2个月.试验采用2×2因子完全随机...
[期刊论文] 作者：于福清,文杰,陈继兰,赵桂萍,郑麦青,
来源：中国农业科学 年份：2003
研究了熟化过程中抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和超氧化物岐化酶(SOD)活力的动态变化,及日粮硒水平对牛肉氧化稳定性和抗氧化酶活力的影响.选择12头体重420～560 kg的健康...
[会议论文] 作者：陈继兰;文杰;李建军;赵桂苹;郑麦青;王述柏;,
来源：第十一次全国家禽学术讨论会 年份：2003
选用73日龄北京油鸡,研究在不同贮藏温度和时间下鸡胸肉IMP及其相关物含量的变化规律.结果显示,室温(21~22℃)下,放血后约2小时鸡胸肉IMP含量达到最大值2.916mg/g,12小时后损...
[会议论文] 作者：赵芸君,文杰,陈继兰,赵桂苹,郑麦青,雒秋江,
来源：第十一次全国家禽学术讨论会 年份：2003
选1日龄黄羽肉鸡和白羽肉鸡公雏各380只和240只,分别分为4组和2组,分三阶段饲养,各组在不同阶段以40mg/kg加丽素黄和10mg/kg加丽素红水平混合添加,结果表明:黄羽肉鸡与白羽肉...
[会议论文] 作者：赵芸君,文杰,雒秋江,陈继兰,赵桂苹,郑麦青,
来源：第十一次全国家禽学术讨论会 年份：2003
选1日龄黄羽肉鸡和白羽肉鸡公雏各380只和240只,分别分为4组和2组,分三阶段饲养,各组在不同阶段以40mg/kg加丽素黄和10mg/kg加丽素红水平混合添加,结果表明:黄羽肉鸡与白羽肉鸡本身皮肤黄度和对色素的沉积差异显著(P......
相关搜索：
