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[期刊论文] 作者：林晓彤,董良波,郑俊威,王斌,潘力,
来源：食品科学 年份：2021
针对目前国产食品级亮氨酸氨肽酶的工业生产产量不高的现状,将米曲霉、黑曲霉和酱油曲霉的5个亮氨酸氨肽酶基因(lapA、lap1O、lap2、lap1S、lap1N)在低蛋白背景的无孢黑曲霉H...
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