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[期刊论文] 作者：王帅, 李文举, 刘轶, 邴芳玲,,
来源：食品工业 年份：2015
使用电子舌分别对有机正山小种红茶、普通一级正山小种红茶和普通二级正山小种红茶的滋味进行分析,然后采用主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)和K-最近邻算法(KNN)对电子舌...
[期刊论文] 作者：王帅, 李文举, 韦丽华, 刘轶, 邴芳玲,,
来源：食品科技 年份：2015
利用电子鼻分别对有机正山小种红茶、普通一级正山小种红茶和普通二级正山小种红茶的香气进行分析,然后采用主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)和聚类分析(CA)方法对电子鼻...
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