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[期刊论文] 作者：杜莉,,
来源：中国食品 年份：2011
著名饮食文化学者邱庞同先生的《中国面点史》即以面点为研究对象,以历史发展为线,系统、全面地论述了中国面点发展的历程,...
[期刊论文] 作者：邱庞同,,
来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2011
本文从饮食思想，饮食礼仪、饮食风俗，保留经典、继承精湛技艺，创新精神、开放意识等四个方面探讨了继承中国古代饮食烹饪文化遗产的问题，指出餐饮工作者应认真挖掘和继承中国饮食......
[期刊论文] 作者：邱庞同,
来源：餐饮世界 年份：2011
“九九那个艳阳天，十八岁的哥哥坐在河边”，“东风吹得风车转，蚕豆花儿香麦苗鲜”……一听到这首歌，那优美的旋律就会把人带到柳堡——二妹子的故乡，就会让人体会到昔日战士的英勇......
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