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[期刊论文] 作者:邱庞同, 来源:烹调知识 年份:2006
今年暮春的一天,我又进了北京的“莫斯科餐厅”一次。说是“又进”,因为我曾经进过一次,但那已是42年前的事了。  1963年秋,我考进了北京师范大学中文系。从扬州同去北师大的还有我初中、高中时同窗6年的好友姚世培,但他读的是数学系。国庆前一周,我从邮箱中收到姚......
[期刊论文] 作者:邱庞同, 来源:烹调知识 年份:2006
星期天上午11时40多分,我们乘车到了莫斯科餐厅。当年,餐厅在展览馆两侧,但门朝南,如今,已改为正门朝西了。由于岁月流逝,北京展览馆从外表看给人以沧桑之感,但进入餐厅的以接待零点客人为主的大餐厅,却依然感到它的高大、宽敞、明亮、典雅、华贵。餐桌分长方形、圆形两......
[期刊论文] 作者:邱庞同,, 来源:美食 年份:2006
中式面点经历了数千年的传承和发展。其选料、制法、品种、风味、养生等方面均有着鲜明的地域、民族特色和深厚的文化积淀,是一份值得珍视的宝贵遗产。Chinese pasta has u...
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