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[期刊论文] 作者：贠建民,董延虎,蒲陆梅,薛华丽,连文绮,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
采用单因素筛选试验考察了氢化温度、pH值、氢气压力、氢化时间、催化剂用量、浸膏中异α-酸浓度对异α-酸氢化的影响。再利用Plackett-Burman设计研究了各因素对异α-酸氢化...
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