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[期刊论文] 作者：,
来源：中国调味品 年份：2024
天然香辛料是一种在肉制品加工过程中不可或缺的食品添加剂，它可以显著地提高肉制品的感官性能和理化性能，如改善风味、优化颜色、延长储存期等。...文章对天然香辛料的分类、功效成分及作用进行了概括，并对其在肉制品中矫味增香、抑菌、抗氧化、调色及药理方面作用的研究进展及未来发展趋势进行了综述，以期为天然香辛料在肉制品加工中的研究和应用提供理论基础。...
[期刊论文] 作者：,
来源：精细化工 年份：2024
采用溶剂萃取结合溶剂辅助风味蒸发萃取（SAFE），分离富集29种淡香型天然香辛料的香气活性成分，使用气相色谱质谱/嗅闻联用仪（GC-MS/O）进行了定性定量测定。...将各类香气活性化合物的种类和含量构建相关系数矩阵网络，建立了不同香辛料的网络可视化图。...
[期刊论文] 作者：,
来源：福建茶叶 年份：2024
本文以花香型黄茶品质特征为基础，开展茶树品种适制性、花香型黄茶初制烘焙技术及配套加工技术等加工工艺研究，根据试验茶样品质鉴定与生化茶样检测结果，经系统分析可知，花香型黄茶以叶色偏黄类的高香型乌龙茶品种鲜叶原料为前提...，配合适度的晒青、萎凋、摇青、堆青等做青技术，同时融入超干闷黄、精茶的控温控时烘焙等工艺为花香型黄茶加工标准加工规程。...
[学位论文] 作者：,
来源：四川师范大学 年份：2024
宋代茶事十分风靡,与茶事有关的艺术活动也丰富多样,如茶诗、茶书、茶事绘画等。茶事绘画主要指绘有茶事内容或题有茶事有关款的绘画,宋代茶事绘画内容丰富,蕴含着宋人的审美意趣。...宋代茶事绘画的兴盛离不开时代背景,宋代实行文治,对文人的优待,使得文人不仅能更多地参与政事,还能花费更多的时间投入雅事和文化艺术活动中,促进了宋代茶事绘画的兴盛。...在思想上,宋代三教思想的融合使文人兼具三家的哲学思想,茶事绘画也是三...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品与发酵工业 年份：2024
分析不同产地沙棘叶茶的品质差异，并对其进行综合评价。...对不同产地沙棘叶茶进行水分、水浸出物、茶多酚等理化成分的检测和感官评价，运用聚类分析、相关性分析、差异性分析、主成分分析以及综合得分模型对来自6个产地的沙棘叶茶进行了综合评价。...新疆沙棘叶茶的感官综合得分高于其他产地沙棘叶茶，在香气和叶底嫩度方面显著优于其他产地沙棘叶茶（P＜0.05）。不同产地沙棘叶茶的理化指标存在显著差异（P＜0.05），尤其是...
[学位论文] 作者：,
来源： 年份：2024
柑普茶（Ganpu tea）是以普洱茶和陈皮为原料,经烘焙、陈化等加工而成的一种复合茶。普洱茶和陈皮含有丰富的多酚类物质,如茶多酚和类黄酮,具有抗氧化,降低血脂和预防改善肥胖的作用。...普洱茶和陈皮中的多酚类有效成分口服后,可调节肠道菌群组成,并影响相关的代谢物,如粪便代谢物...
[期刊论文] 作者：,
来源：现代食品科技 年份：2024
藤茶是近几年我国南部省份兴起的一种特色茶饮植物。...现代科学研究证明藤茶中含有丰富的黄酮类和多糖类活性成分，具有消炎抗菌、提高免疫力、保肝护肝、降血糖降血脂等功能，是预防、防治慢性代谢性疾患非常有前景的一种特色植物。...该文就藤茶的食用历史与安全性进行了文献综述，同时就其产业化开发利用提供了系列思路，拟为其植物资源的合理利用及产品开发提供依据。...
[期刊论文] 作者：,
来源：北方园艺 年份：2024
以沙棘叶茶为试材，采用单因素试验与正交实验相结合的方法，研究了料液比、超声时间、超声温度和乙醇浓度对多糖提取率的影响以及沙棘叶茶多糖在体外的降脂功能，以期为沙棘叶茶多糖的综合开发利用提供参考依据。...结果表明：沙棘叶茶多糖的最优提取条件为料液比1∶20 g·mL-1,超声时间60 min,超声温度60℃,乙醇浓度85%,在此条件下，沙棘叶茶多糖的提取率为（5.277±0.149）mg·g-1。...
[期刊论文] 作者：,
来源：现代食品科技 年份：2024
通过浸提、浓缩、喷雾干燥等工艺制作速溶老鹰茶，采用模糊数学感官评价法单因素、响应面试验结合，优化速溶老鹰茶配方，并测定其功能性成分。...速溶老鹰茶优化配方为：速溶老鹰茶粉、甘草提取物、薄荷提取物的添加量分别为0.3、0.03、0.05 g。...速溶茶滋味清凉甘甜，多酚、游离氨基酸、可溶性糖、总黄酮质量分数分别为4.11%、3.95%、5.86%和6.83%；高效液相色谱法检测到丝氨酸（5.88 mg/g）...
[期刊论文] 作者：,
来源：轻工学报 年份：2024
为开发新型天然槐花香料,以槐花为底物,接种冬虫夏草菌株SCT-1后进行发酵,通过因子筛选试验优化发酵培养基配方,将最优条件下所得香料进行嗅香评价、卷烟加香感官评吸和挥发性致香成分分析。...结果表明:发酵培养基最优配方为槐花100 g/L、玉米粉2 g/L、麸皮2 g/L和蔗糖2 g/L,该配方下所得香料以坚果香为主,奶香、青香为辅,由其制得的卷烟坚果香气、甜味和烟气细腻感增加,刺激性降低...;挥发性致香成...
[期刊论文] 作者：,
来源：黑河学刊 年份：2024
恭城是桂林市优质茶叶生产重点县之一，秉持着“以茶为本、文化为魂、茶旅融合、生态康养、全域旅游”的发展理念，创意业态集群，跨界联动融合。...本文运用SWOT分析法分析桂林恭城茶旅深度融合发展的内在优势与不足，以及外在的机遇与挑战，建议对恭城茶旅产业发展进行调整：通过加强顶层设计、壮大总部经济、强化人才技术资源支撑、创新宣传推介等措施，以期为未来恭城茶旅产业深度融合发展提供借鉴...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国现代中药 年份：2024
目的:建立超高效液相色谱-质谱法（UPLC-MS/MS）同时测定川芎茶调丸、川芎茶调丸（浓缩丸）、川芎茶调颗粒3种剂型中马兜铃酸Ⅰ的含量，对川芎茶调类制剂不同剂型中马兜铃酸Ⅰ含量进行比较。...
[期刊论文] 作者：,
来源：辽宁中医药大学学报 年份：2024
中药藤茶为葡萄科蛇葡萄属藤本植物，含有黄酮类、酚类、甾体类等多种化学成分。其中，二氢杨梅素为藤茶中含量最高的黄酮类化合物，也是其发挥药效作用的主要成分。...研究发现，藤茶及二氢杨梅素的抗肿瘤作用效果显著，其机制主要涉及诱导凋亡和抑制增殖、抑制迁移侵袭、调节免疫、逆转耐药。...另外，藤茶及二氢杨梅素还可以通过抗氧化作用治疗心血管疾病、神经退行性疾病和肝病；通过抗炎作用治疗肠道炎症、关节炎、神经炎等炎症性疾病...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国食品 年份：2024
＜正＞从2022年底开放加盟到2023年末,喜茶这一年来动作颇多。“降价、拓店、研发新品……表面是喜茶在追求增长,本质是在打一场新茶饮品类内的防御战。”...作为品类创新者,创新不能停止,如果喜茶缺乏持续性创新、缺乏点爆市场的新品,“新茶饮第一”的认知就会被逐渐稀释。...
[期刊论文] 作者：,
来源：百科知识 年份：2024
近年来，中药代茶饮在肺炎防治中的应用引起了广泛关注。中药代茶饮通过将中草药研磨成细粉，并与茶叶混合制成饮品，方便患者服用。中药代茶饮既具有中草药的药理作用，又有茶叶的养生功效，能够达到治疗肺炎的目的。...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国茶叶 年份：2024
茶旅融合对推进乡村振兴和建设美丽乡村具有重要作用。基于2012—2021年省际面板数据，运用耦合协调度函数对长江中游地区的湖南、湖北和江西3个省份茶产业和旅游业融合发展水平进行研究。...结果表明，2个产业发展水平有明显差异，茶产业发展长期滞后于旅游业；在2017年后长江中游区域茶旅耦合协调度均突破了0.6，湖南处于良好协调，湖北处于中级协调，江西处于优质协调；长江中游区域旅游业在受到新冠病毒感染疫情冲...
[期刊论文] 作者：,
来源：茶叶通讯 年份：2024
为探讨乡村振兴中河南省茶旅融合发展现状、问题及其对策，采用河南省2009—2021年茶产业与旅游业相关数据通过熵值法确定各指标权重，建立耦合协调度模型与灰色关联度模型进行实证分析。...结果表明，河南省茶产业与旅游业的耦合协调程度逐年上升，2012年后由不协调到协调发展；其中，关联度较大的为茶产业规模，以及住宿企业数有较大关联。提出了促进河南省茶旅融合发展的策略和措施。...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国药理学通报 年份：2024
目的 研究香叶醇对脑缺血/再灌注（cerebral ischemia reperfusion injury,CIRI）后Nrf2/HO-1信号通路的调控作用。...方法 随机将雄性SD大鼠分成假手术组（sham）、假手术+200 mg·kg-1香叶醇组、缺血/再灌注（I/R）组、I/R+50 mg·kg-1香叶醇组、I/R+100 mg·kg-1香叶醇组、I/R+...200mg·kg-1香叶醇组、依达拉奉组...
[会议论文] 作者：,
来源：2023海峡两岸暨港澳创新设计青年学术论坛论文集 年份：2024
作为媒介载体的茶家具,忠实反映了文化之庚续、物器之载道。从文化源脉上看,中国禅茶文化集儒、释、道精神于一体,以"正、清、和、雅"为审美意象,日本则摹仿研习随之另辟蹊径,以"和、敬、清、寂"为主旨。...基于此,在品类与功能、形态与风格、装饰与美学的具体方面,中国茶家具设计呈现出自然清雅、圆润融通之美,而日本茶家具设计则展现出静寂素朴、纤小端肃之美。而在文化互鉴的当下...
[期刊论文] 作者：,
来源：茶叶通讯 年份：2024
采用《砖茶含氟量》（GB 19965—2005）中氟离子选择电极法分别测定安化黑茶原料及成品茶中氟含量并对不同种类黑茶进行相关验证试验，包括方法精密度、方法回收率、方法重现性、检测人员验证、检测设备验证...结果表明，各验证的变异系数（相对标准偏差）在0.00%～4.62%，回收率在92.0%～102.5%；该方法不仅适用于砖茶氟含量的检测，也适用于黑毛茶原料及湘尖茶、...
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