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[期刊论文] 作者：赵玲华,,
来源：中国外汇 年份：2006
今年以来,国内对于金融衍生品投入的热情有目共睹,各方要求推出金融衍生品的呼声也逐浪推高。在利率和汇率逐步市场化的金融改革大潮中,发展金融衍生品市场已是大势所趋,而作...
[期刊论文] 作者：罗树灿, 黄苇, 李远志, 赵玲华, 梁荣超,,
来源：中国调味品 年份：2006
以番木瓜为主要原料,马铃薯淀粉、糯米淀粉和玉米淀粉为配料,对番木瓜混合脆片的加工工艺进行研究。结果表明,添加15%马铃薯淀粉和15%糯米淀粉,预干后水份含量在10%,采用微波...
[期刊论文] 作者：黄苇,李远志,罗树灿,薛子光,杨子江,赵玲华,
来源：食品工业科技 年份：2006
以玻璃罐装梅菜为对象,研究微波预热替代明火炒制预热工艺步骤的可行性.结果显示,用微波能够替代传统明火炒制,达到预热排气的目的,并且风味有改善.改良后的新工艺流程为：梅菜...
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