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[期刊论文] 作者：赵健光, 许祖英, 潘章, 赵金燕, 王锐刚,,
来源：酿酒科技 年份：2014
通过对发酵过程中发酵物质的分层品温的实时测量,获取了大量发酵温度数据,并对实时数据进行了分析,获取发酵时间与发酵温度曲线,同时采用了降低环境温度影响的数据分析方法,...
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